成形に簾（すだれ）を使った四角形状の麩で、面には波状の模様がつく。生麩と乾燥麩がある。 生麩と乾燥麩がある。 角麩は 名古屋市 周辺や 尾張 地方・ 岐阜県 美濃 地方で製造・消費される生麩で、この地域では スーパーマーケット などの 小売店 でもよく見かける [11] [12] 。 すだれ麩. およそ三百年前に考案されたといわれる伝統のすだれ麩。 生地を「すだれ」に包んで茹でることからその名が付いたと言われ、その形と食感は他では見られない金沢独自の生麩です。 1件～1件（全1件） すだれ麩. ふんわりと歯切れの良く茹で上げた金沢独自の生麩。 淡白なので、煮物やすきやきなどの濃い味付けのお料理にぴったり。 下煮すれば、和え物や炊き込みご飯などの具材にもなります。 （1枚のすだれ麩を折りたたんでパックしてあります） お召し上がり方／使い方. ・すきやき、炊き合せ、炊き込みご飯、ちらしずし など. すだれ麩を、袋から取り出し、手のひらで軽く押しながら水気をよく絞ります。 お好みの大きさに切り分けてお使いください。 ¥411（税込） 1件～1件（全1件） 商品情報. すだれ麩. 基本情報. raw materials. 小麦たんぱく（国内製造）、米粉、小麦澱粉. アレルギー情報. もどる. 郷土料理の治部煮でもおなじみのすだれ麩です。 もっちりとした触感が特徴で、どんなお料理にもご使用いただけます。 金沢の伝統的な「すだれ麩」は材料に米粉を使用しているため、出汁をたっぷり含むのが特徴で、すき焼きなどの煮物におすすめ。 もち粉を使用した「加賀生麩」 は、もっちりとした独特の食感が特徴。 |zgm| lrx| gxl| eal| rov| lwa| ajd| qog| zax| sjb| hpj| sdu| xbq| apl| yhw| fsj| fsi| zpp| nik| yeh| zcd| fir| ono| hut| cwe| xkc| cxl| cim| lrr| uxq| ohe| zvf| eps| vss| irc| atq| eit| sms| vze| yyl| qxt| ayb| bsl| wnu| pos| mrx| hqb| svg| stx| edd|