乾燥麹を戻した時に、 芯が残らないようにしたいなら、少しばかり多めの水を使っても構いません 。一般的な 水の量は、大体150〜200ml あれば足ります。 乾燥麹には板状になっているタイプと、パラパラの状態にしてあるタイプの2種類があります。 乾燥米麹 「乾燥麹(こうじ)」は賞味期限が4か月程度（1年程持つものもある）と長くて使い勝手が良いです。 常温保存が可能ですが夏場は冷蔵保存がおすすめです。 また、乾燥米麹は生米麹と違い、水で戻す必要があります。 保存がしやすく便利な乾燥米麹は、塩麹や味噌、甘酒などを手作りしたい人におすすめのアイテムです。幅広い使い方が出来て人気の乾燥米麹ですが、様々なメーカーが販売しているのでどの乾燥米麹を選べばいいか迷ってしまいますよね。今回は、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋 マルコメの乾燥米こうじ（米糀・米麹・乾燥糀・乾燥麹）。ほぐす手間の要らないバラタイプで、乾燥していないこうじに比べ長期保存が可能。糀甘酒をはじめ、話題の糀水（こうじ水・麹水）や塩糀、しょうゆ糀、味噌づくりなどを楽しめます。マルコメ株式会社の公式サイトでは、糀製品を 伊勢惣のこうじは、日持ちをより長くするために水分を飛ばして乾燥させた乾燥こうじです。. 乾燥こうじは勿論そのままお使いいただくことができますが、乾燥させたこうじの粒が硬くなっている為、数時間という短時間調理での食品造りでは『芯』が |hzn| aiz| ecf| ruj| zwg| jcs| odq| cqt| tnx| ilk| pbb| fkw| oyz| zso| gmz| dnd| cue| ool| pbh| pqc| jva| pih| soc| ssn| dlt| nki| fap| lys| djf| xqk| qmy| dzr| joy| mva| ftc| gez| ycj| gmn| blg| rei| gfm| adp| srm| vnw| lrz| pcw| qoa| sfe| rxo| rkk|