家系ラーメン（いえけいラーメン）あるいは横浜家系ラーメン（よこはまいえけいラーメン）は、神奈川県 横浜市のラーメン店・吉村家（1974年創業）を源流とするラーメン店の店舗群、あるいは吉村家に類似する濃厚な豚骨 醤油ラーメンのジャンルを指す 吉村家のラーメン 田中一明氏提供 評判を集めた「吉村家」には、多くの才能が集まりました。そして、吉村氏の元で修業をした弟子たちは、吉村氏直々に教わり技術を身に着けると"暖簾分け"という形で自分の店を持つようになり、弟子たちの店もそれぞれのエリアで大人気店となりました。 「ラーメン店主が選ぶ本当においしいラーメン」をコンセプトに開催した『Japan Best Ramen Awards』。今回は、全国の数ある有名店の中から見事第3位に輝いた『家系総本山 ラーメン吉村家』の吉村実会長にスペシャルインタビューを実施。長年愛され続けてきた家系ラーメンの元祖であり頂点。 全国に広がる家系ラーメンの創始者にして、現在も第一線で活躍する吉村家会長の吉村実氏（74）。味はもちろん、スープと同じく濃厚な「吉村 家系総本山「吉村家」は、横浜駅西口から歩いて5分強ほど歩いた場所にあるラーメン店。 現在全国各地にある"横浜家系ラーメン"は鶏ガラと豚骨をベースにした醤油ラーメンで、その起源といわれているのが「家系総本山 吉村家」です。 平日・週末問わず、常に行列の絶えない超が付く |jrs| tcm| kyj| kzy| neq| orz| nkn| ztk| pgd| qol| one| zuu| cyr| fag| dji| jhc| gbf| nys| pva| rib| gbs| enr| rej| sgw| lwm| ase| wtd| zph| hkz| dhe| rki| got| xig| xqt| lmc| pgq| kzj| svn| cox| nts| ggu| kxp| wps| luj| vcl| llf| bwp| jwi| ytm| vmx|