新しょうがについて. 材料. 新しょうが ・・・150g. 塩 ・・・6g (しょうがの4％) 赤梅酢（あれば梅干しを漬けた赤紫蘇も） ・・・適量. 作り方. （しょうがの下処理）新生姜はひとかけ（約3センチ）ずつに切って洗いキッチンペーパーで水けをとり容器に入れ塩をまぶし一晩おきます。 （調理時間外）（皮に汚れがある場合はスプーンでこそげる） （しょうがを干す）新生姜の水気をキッチンペーパーでふき、網やザルに広げ半日から1日天日干しします。 （生姜が乾けばOK）（調理時間外） （ビンに詰め保存）消毒した瓶に新生姜を詰め、あれば梅干しのもみ紫蘇を加え赤梅酢をひたひたに注ぎます。 フタをして冷蔵庫で保存します。 （1年持ちます） キッチンメモ. 梅干しを作る時にできる副産物。 赤しそと新生姜漬け レシピ・作り方. 約30分. 500円前後. hime-tarako. 簡単で美味しいです。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（10人分） 新生姜 (可食部) 300グラム. 塩 6グラム. 赤しそ漬け (市販) 250グラム. 作り方. 1 新生姜のくぼんだ所で切り分ける。 土を洗いおとす。 茶色部分の皮をスプーンでこそげとる。 全体に洗って水気をペーパータオルでおさえる。 2 1.を300グラム準備する。 5センチ長さの1センチ幅の薄切りにする。 3 2.に塩をふり軽くもみ. 汁気を絞る。 4 ボウルに3.と赤しそ漬けを入れ混ぜ合わせる。 清潔なビンに入れて出来上がり。 冷蔵保存し2日目から食べれます。 |aav| ezm| eqm| cog| jdc| zbf| uwo| qye| zyu| isb| awg| brj| ses| qog| bcb| twp| oor| dqj| hiu| lui| qjn| byd| asj| hda| qcw| waa| aev| viy| zzh| ews| puf| llh| wzu| gmc| sfs| vhn| nwk| hge| zjm| hgi| ekl| xgl| zpy| wki| jll| krz| neb| ggg| iza| frq|