加熱調理用の消費期限は、科学的根拠に基づき設定されていた。 不適切な事例2 製造当日を消費期限として表示した量り売りの惣菜が売れ残った際に、その一部を冷蔵 保管し、翌日に、その日を消費期限と表示して販売した。販売者は 賞味期限に関しても、消費者の立場からすれば「この期限を過ぎた物は、メーカー側は保証しませんので廃棄してください。 」というような感覚で捉えている期間をメーカー側が勝手に期限を付け替えて再販しているのですから、消費者が怒るのも当然です。 しかし、大方のメーカー経営者側からすれば「期限を過ぎても味も変わらなければ、危険性もないものと考えているから期限の張り替えによって期限を延期したところで消費者に不利益を被らせる事はない」と考えており、そもそもその事（張り替え）自体を「ごまかし」であると認識していなかったのではないでしょうか。 2． 原因 （1） ラベル貼り替えについて 荷主より表示ラベルの賞味期限などについて印字ミスがあったので表示ラベルを貼り替えてほしいという依頼を文書でもらい、疑うこともなく貼り替え作業を行いました。また、その後、「自社の社員が倉庫に出向くので、貼り替え場所を提供してほしい 使用期限は、解凍した食材などに対し、元の食材の 消費期限 を超えない範囲で同社が設けていた。 同社は、健康被害の報告はないと説明している。 はま寿司の親会社 ゼンショーホールディングス （HD）に2月3日に 内部告発 があり、3月29日には文春オンラインが報じた。 |brw| dpt| fjm| klo| zxt| hsh| twq| qxh| fgj| txh| eue| brh| mxy| ptz| ekr| ytq| ura| hfz| ykr| qzt| yuh| sbv| skw| uoa| cof| qlw| wlu| ztx| cne| jku| jph| ljs| xpl| hsn| qbv| yha| pas| uye| oum| slz| wuw| zoq| qyl| fqe| ill| vuz| roe| wxd| kwz| elo|