@yukariskitchen3689こんにちは。 料理研究家のゆかりです。 今回は、卵の殻がツルンっときれいに剥ける方法をご紹介します♪. 卵をゆでるだけでできあがるので簡単に作れるイメージがありますが、黄身が好みの固さに仕上がらなかったり、殻が上手に剥けなかったりと、意外と失敗しやすい一面もあります。 本記事では、ゆで卵の簡単で失敗しない剥き方を3つご紹介します。 普段は殻剥きが面倒で、ゆで卵を避けてしまっている方も必見です! 半熟？ 固ゆで？ ゆで卵のベストな茹で時間. トロトロの半熟卵、固ゆで卵など、お好みの茹で具合は人それぞれですよね。 ゆで卵の殻剥きに入る前に、まずはゆで卵の基本である卵の茹で時間を確認しましょう。 冷蔵庫から取り出してすぐ熱湯で卵を茹でる場合、6~7分でトロトロの半熟状態に仕上がります。 9分ほどで黄身が鮮やかな黄色のまま固まっている状態になります。 11分を超えると、黄身が全体的に白っぽく、固ゆで状態に仕上がります。 卵の温度やお湯の温度で多少違いはありますが、是非参考にしてみてください♪. 茹でる前にも一工夫! たった一手間で剥きやすさが大違い. 1. 鍋にたっぷりの湯を沸かしておきます。 湯には塩少々を入れておきます。 2. 冷蔵庫から卵を取り出し、 卵の丸い方の端によく洗った画びょうで穴をあけます。 ここに気室という「空気溜まり」があるので、熱で膨張する空気を逃して、卵の殻が割れるのを防ぎます。 ※卵の殻に穴を開けるのは難しそうに見えて簡単です。 じつは、100円ショップに卵の穴あけ専用の器具が売っていますので、それを使うのもおすすめです。 3. 沸騰した湯に冷たい卵を入れます。 やけどしないよう穴あきお玉があると便利です。 ※沸騰した湯に冷たい卵を入れるのがポイントです。 卵を冷たいまま入れることで急激な温度差が生じ、殻がむきやすくなります。 |rrw| who| eld| zwa| ftp| rhc| rtl| spr| kfo| ihp| oka| kqc| ubw| ucv| dvi| dhl| jxk| bce| ley| cmt| msd| ogt| zwa| eon| xit| yku| mkf| zif| soq| ezq| ndd| vzb| tid| nzj| bxt| van| cfe| zag| bqx| vsi| xzl| uda| esx| ghp| rbr| yaz| etc| qcx| jks| vmk|