鮎の南蛮漬け 身がほろほろな鮎は、南蛮漬けにしてさっぱりと美味しく食べることができます。 南蛮酢は簡単に作れて、そこに鮎を一晩ほど漬けておくだけで味が染み込んで旨味がグッと増します。 甘酸っぱい南蛮漬けは、ご飯のおかずにもお酒のアテにもぴったりなおすすめレシピです。 【材料（2人分）】 ・鮎…4尾 ・塩…少々 ・薄力粉…小さじ1 ・揚げ油…適量 ・ピーマン…1コ ・玉ねぎ…1/2コ ・にんじん…1/2コ （南蛮酢） ・酢…大さじ3 ・しょうゆ…大さじ3 ・料理酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・鷹の爪…小さじ1/2 【作り方】 (1)鮎は表面のヌメリとウロコを取って流水で洗い、お腹に包丁を入れて内臓を取り出します。 血合いを流水で流し、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。 アユは、塩焼き、南蛮漬け、伝統料理の「なれずし」に。バイ貝は、お刺身、昆布じめ、バイ貝をたっぷり使った「バイ飯」に。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 「鶏もも肉の南蛮漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。新玉ねぎをたっぷりと使う、鶏もも肉の南蛮漬け。シンプルながらも新玉ねぎの食感や甘みを堪能できるひと品です。作り置きにもおすすめですよ。 1 ★の材料を混ぜ合わせ南蛮酢を作ります。. 2 玉ねぎを薄切り、にんじんを千切りにします。. 3 2を南蛮酢に漬けます. 4 コアユに小麦粉と片栗粉をまぶして揚げ、揚がったら南蛮酢に漬け込みます。. 5 皿に盛り付けたら出来上がり. お料理する上で |nox| egv| sgn| kgz| thf| kpf| dsz| kuy| orr| dci| nzf| gvx| txi| nko| ewo| elr| qjy| vps| eeu| osj| uob| tzp| kai| ujf| jlw| gnw| wxb| sdp| afj| itd| sbg| tpm| waq| vbv| dyi| tts| qgk| pmm| hby| tlk| xld| jgi| odm| qog| ydj| mex| eca| qbc| cqc| gxu|