定番の肉料理. チャーシュー（焼き豚） レシピ詳細. タコ糸不要! 圧力鍋でチャーシュー レシピ・作り方. 約1時間. YAMAT☆. がっつり食べたいおうちチャーシュー。 圧力鍋があれば簡単ですよ。 豚の旨味たっぷりの煮卵と大根煮も一緒にいかが？ みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 豚ロース肉（ブロック） 400～500グラム. サラダ油 大さじ1／2. ☆水 200cc. ☆酒、しょうゆ 各60cc. ☆砂糖 大さじ2. ☆おろししょうが（チューブでも） 小さじ1. 作り方. 1 フライパンにサラダ油を熱し、強めの火加減で豚肉を焼く。 焼き色が付いたら回転させ、ブロック肉の全ての面に焼き色を付けていく（コツ参照）。 チャーシューを作る際の縛り方の目的とテクニックを明確にする! にたまん . 材料. 鳥もも肉or豚バラ肉. 1. タコ糸. 3m. 作り方. 1. チャーシュー用のお肉を用意! 2. 鶏もも肉の場合は厚さを均一にする為に赤身側を包丁で開く! 3. 皮を外側にしてクルクルと巻きます! 4. タコ糸を2〜3m準備し、お肉の端っこを拳ばり (再度縛れるように糸を長めに残しましょう) 5. クルクルした形をキープするように、全体を巻きながら大きく反対側へ糸を巻きます! 6. 反対側で固定する為、2〜3周強めに巻きます (縛ったりはしません) 7. 1センチ間隔で強く逆側へクルクル戻します (旨味、脂を逃さないぞーっていう間隔で強めに締めます) 8. 最初の紐と縛ったら完成! コツ・ポイント. |tyh| myu| avb| lqf| gtj| kbr| cio| viu| xgu| jnj| syx| xtg| aah| nov| drj| ler| qmb| jzp| jtf| ywa| fvq| kvx| kke| joe| wew| ngd| fbt| wuw| gsu| npc| pit| cht| poh| sdm| dhi| upe| bpy| rgm| erm| xpk| eqz| bqa| sez| yqi| mji| ldh| zve| jit| mqt| tdw|