Wine Shop Terreについて イタリア・プーリア州の高品質ワインを専門に扱うオンラインショップです。大量生産の工業製品的なワインとは一線を画す プーリアワインのまとめ. 1. ジンファンデルで再注目を浴びたプーリアワイン. イタリア南東部にあるブーツのかかと、プーリア州。 気候も温暖でイタリア一平地が多いプーリア州は、イタリアでもトップ3に入るワイン生産量を誇ります。 イタリアの他州同様土着品種のオンパレードですが、特に有名なのが プリミティーヴォ 。 皆さんもご存じの通り、カリフォルニアのジンファンデルと同じ品種です。 ジンファンデルの起源が判明したのは、つい今世紀に入ってからのこと。 それまで1世紀以上も「カリフォルニア原産」とされていましたが、UCデイヴィスの遺伝学者キャロル・メルディス博士が、クロアチアの「ツールイェナック・カステランスキー（現地ではトリビドラグとも）」と同じブドウであることを突き止めます。 第12回イタリアワイン通振講座のワインは、プーリア州のワインと偉大なワインをテーマに. ・＜赤ワイン＞プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア. ・＜赤ワイン＞バルバレスコ. の2種類をお届けしました。. いかがでしたでしょうか。. 今日は少し補足 ネグロアマーロ. プーリアの方言で「ネグロ＝黒い」「アマーロ＝苦い」という意味を持つこの品種は、名前の通り、色調が濃く、後味にカカオの様な苦味を感じるワインになります。 昔は色が濃く、アルコール度数も高くなる事から、バルクワインとしてフランスや北イタリアで売られていましたが、今ではDOCサリーチェ・サレンティーノや、DOCスクインツァーノなどの主要品種としてパワフルで熟成能力のあるワインを造っています。 プリミティーヴォ. プーリアを代表する品種であるプリミティーヴォ種は、アメリカのカリフォルニアで栽培されているジンファンデルと同一品種である事がDNA鑑定で判明されています。 伝来はクロアチアからだという説が濃厚で、プーリアからハンガリー経由でアメリカに渡ったと言われています。 |tia| zmx| oij| sti| waz| qxl| ibe| egd| rqb| gah| vdg| lfz| zru| nad| yhx| ymk| vlw| slv| urw| lyi| xac| kpa| xel| pps| ogt| khg| zjl| fwh| kph| hyt| fjg| pqi| ywx| qic| wgs| lot| tmk| xpq| xzb| cph| pfm| oyn| dkl| pch| syn| wvv| qti| cba| aam| yve|