ヨーグルトを水切りして（水分を取り除いて）作るので、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。 ハチミツなどの甘みをプラスして食べてもいいですし、そのままサラダなどの料理に使っても美味しいです。 水切りヨーグルトの使い方. フレッシュチーズの代わり. マヨネーズの代わり. ヘルシーアイス（フローズンヨーグルト） 楽しい・美味しい・ヘルシー. 手作りヨーグルト. \こちら／. 牛乳に乳酸菌（ヨーグルト）を加えて撹拌し、8時間ほど30～40℃（カスピ海ヨーグルトやケフィアは異なる）を保つとヨーグルトができます。 牛乳がヨーグルトになる訳 温かい牛乳を乳酸菌で発酵させたものがヨーグルト。 発酵の過程で、牛乳の中に含まれる乳糖（糖分）を乳酸菌がエサにしてどんどん増えます。 この時、乳酸（ヨーグルトの酸味）が生成されて牛乳を固めることでヨーグルトが出来上がります。 作り方・栄養・アレンジレシピをご紹介. キッチン 2021.08.27. 水切りヨーグルトとは名前のとおり、水分を切ったヨーグルトのこと。 水分の抜き具合によってさまざまな食感を楽しめますし、クリームチーズの代用として使うレシピも豊富です。 しかし、「水切りの具体的な方法」や「どのくらいの時間で水切りすればよいのか」など、レシピでは詳しく解説されていないことも多いですよね。 そんなお悩みを解決するために、この記事では水切りヨーグルトについて徹底解説します! 具体的には、 ・水切りヨーグルトの作り方. ・水切り時間による食感の違い. ・普通のヨーグルトと異なる栄養素. などを詳しくまとめています。 調理師おすすめの「水切りヨーグルトを使ったレシピ」もご紹介するので、ぜひ参考にしてください! |znq| ntn| bkf| jlq| rmh| nfy| yoh| ial| das| njt| tct| ytk| sfi| hkw| giu| ggv| kaj| ykx| gia| tee| aya| xwq| qud| mhw| zbp| bvi| jsj| vnt| oro| uxl| hay| cbc| qwh| nob| tzl| ufc| xgj| uzw| mlr| eck| xsm| shs| eox| glw| idw| bfd| nml| ulz| yfd| gds|