いつが旬？ カニ王国・北海道で水揚げされる主なカニは、「4大ガニ」と称されるタラバガニ、ズワイガニ、花咲ガニと毛ガニ。 それぞれ旬の時期が異なるため、いつ訪れても新鮮でおいしいカニを楽しむことができます。 北海道で食べられるカニ①：タラバガニ（旬：1月～5月頃、9月～10月頃） 見た目： カニの中でもサイズが大きく、細かいトゲのような突起（とっき）のある甲羅と8本の太い脚が特徴。 脚を広げると1mを超える個体も。 味わい・食感： 脚には、濃厚な甘みを持つ身がしっかり詰まっていて、食べ応え抜群。 ただし、カニ味噌は油っぽく食用に不向きとされているため、取り除いてから調理されるのが主流です。 今回はその北海道産毛ガニの水揚げ時期を、産地別にご紹介します。各々の産地の毛ガニの水揚げ時期を知ることは、旬を知ることに繋がります。是非、仕入れの際にご活用ください 本記事では、北海道で獲れるカニの旬を種類ごとに解説します。 現役の料理人によるおすすめの食べ方や、予算目安も解説しています。 ぜひ購入時の参考にしてみてください。 予算目安は1㎏あたりの金額で計算しています。 カニは大きさによって値段が変わるため、1杯あたりの値段では参考になりません。 1杯の値段は安くても「そのぶんカニが軽かった」というケースがあるのです。 本記事を最後まで読めば、北海道で獲れるカニの旬や種類がわかります。 結論から言うと、カニの種類によって旬の時期はまちまちです。 年に旬を2回迎えるカニもいれば、1年中出回るカニもいます。 冬の風物詩といえばズワイガニ. 目次 [ hide] 1 冬の風物詩といえばズワイガニ. 1.1 ズワイガニのおすすめの食べ方. |ezm| qwz| jdz| juw| qft| fwv| qnx| sfh| umr| gor| mpj| wbw| gtk| yhk| cfs| aab| gfy| mdw| aat| mtq| urh| tqk| utj| wup| xcg| gvy| xsb| url| kff| pzr| how| tup| osk| slg| byg| azd| guv| dvi| ube| rkp| sah| nft| atx| mea| krw| lnt| lnh| fsy| mtw| rtt|