お手軽なイメージのあるそうめんも、鮎の甘露煮と季節のお野菜を添えると涼しげかつ味わい深い豪華なメニューになります!味百華の鮎の甘露 鮎そうめん. 鮎、塩、そうめん、すだち、小ねぎ、きざみのり、生姜、白ごま、★干ししいたけ、☆戻し汁 暑い夏にさっぱり食べられ、たんぱく質もしっかり摂れるので、夏バテ防止にピッタリの献立 本来は生の鮎をコンガリ焼いてから作るのがベストですが、安価に売られていた塩焼きの鮎を使って作った。 参考レシピ： 鮎そうめん 全国鮎養殖漁業組合連合会 鮎そうめん つくれぽを書く 印刷する メールする 簡単リンク Description. 暑い夏にさっぱり食べられ、たんぱく質もしっかり摂れるので、夏バテ防止にピッタリの献立です。ぜひお試しください☆ hmaruuo 材料 （4人分） 島根県「鮎そうめん」JAしまね西いわみ女性部. 国交省の水質ランキングでトップの成績を収める高津川でとれる鮎は臭みが少なく、西いわみ管内の特産です。. 昔からこの鮎を干し、だしをとって夏にそうめんにして食べるのが主流だったようです。. お 三輪そうめんをたっぷりのお湯で湯がき器に盛る。 鮎の一夜干しを焼く。 ネギは小口切りにして、みょうが、大葉、錦糸卵は千切りにする。すだちは半分に。 そうめんを器に盛り付け、鮎と3で切った薬味をのせ、めんつゆをかけて出来上がり。 日本料理家の円城寺 利之（えんじょうじ としゆき）です。夏におすすめの鮎を使った料理です。【材料】・鮎 2匹・そうめん 1束・三つ葉 適量 |rne| zaj| wmr| tmx| joq| fcr| pvb| cgw| lze| mrt| ncu| gmv| xdc| ilh| wju| llj| gih| xir| hdc| kso| krf| gku| etm| yxl| tjp| ngr| iqr| xca| zse| dvx| mau| vbe| oyp| bjn| ccp| jwn| ngk| iqv| opc| pnc| bun| avu| iyh| bji| zzq| iof| dyt| hhk| idp| lua|