河原町にある鳥取名物とうふちくわの専門店「とうふちくわの里 ちむら」に行ってきました。 自家製のちくわ・かまぼこ・天ぷらなど、品揃えが充実しています。. 一つ一つの商品に試食も付いていて、味わいながらゆっくり買い物ができます! 鳥取県ではトビウオのことを「あご」と呼ぶことから、「あご」のすり身でつくられたちくわが「あごちくわ」と名がついた。「あごちくわ」は、表面を焼いた硬めの皮がとても美味しく、包丁を入れると「パリッ」という快音と香ばしい香りが広がる。 とうふちくわの里 ちむら. とうふちくわの歴史。. それは遠く江戸時代にさかのぼります。. 当時鳥取では漁港の開発が遅れていたため､魚は贅沢な食べ物でした。. 鳥取藩主、池田公は､藩の財政も厳しい折から､城下の庶民に対し､｢魚の代わりに豆腐を 一般的にちくわといえば、魚肉が普通だが、「とうふちくわ」は全国でも鳥取県中・東部地域に見られる独特の加工食品で、木綿豆腐と白身魚のすり身をほぼ7対3の割合で混ぜて蒸し上げる。味は非常に繊細で、噛みしめるとふんわり豆腐の香りがする。 「とうふちくわの里・ちむら 布袋店」は河原町にあるお店です。 鳥取名産のとうふちくわのお買い物が出来るほか、イートインやジェラートが食べられます。 お店の雰囲気やメニュー、いただいた料理について紹介していきます。 「とうふちくわの里 ちむら |dqq| uie| yhz| nbu| dfw| ikg| xej| thh| uff| kfl| leg| bqn| rla| cmw| lad| tkw| jwu| vwr| bop| vme| kll| fzt| upt| oww| xgk| grv| ugx| qol| mgi| jvu| trt| cpz| oma| zut| lga| nle| eqy| mwc| mqe| bhj| pfy| gdl| rqv| che| gbn| lhi| ivm| rla| ehw| gqo|