そんな長崎のお土産でみんなに喜ばれるものの、そして自分で楽しめるものの一つが「よりより（マファール）」です。 硬いものを食べることが難しい高齢者などにこのよりよりを贈るのにはかなりの注意が必要ですが、長崎に来たら長崎ならでは ユーザーさんが投稿した「うちのマファール (麻花見) よりより」のレシピ・作り方ページです。. 中華菓子であり、長崎でも親しまれているお菓子 よりよりをおうちで再現してみました詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも!. [マファール・よりより] 中国、特に北京を中心とした北部一帯で「麻花」という名で作られていたお菓子で、独特の風土性がにじみ出た自然の甘味を基調とした揚げ菓子です。 デジタル大辞泉プラス 「よりより」の解説. よりより. 中国 の伝統菓子「 麻花 ( マーファ )（麻花兒 (マファール)とも）」の日本名。 練った 小麦粉 を 棒状 にし、らせん状に巻いて油で揚げたもの。 長崎 や 横浜 の 中華街 の 名物 で唐人巻とも呼ばれる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報. すべて. デジタル大辞泉プラス - よりよりの用語解説 - 中国の伝統菓子「麻花 (マーファ)（麻花兒 (マファール)とも）」の日本名。 練った小麦粉を棒状にし、らせん状に巻いて油で揚げたもの。 長崎や横浜の中華街の名物で唐人巻とも呼ばれる。 長崎では"よりより"と呼ばれている，カリッと揚げた中国のお菓子です。 misha. 材料 （4人分） 小麦粉. 2カップ. 砂糖. 1／2カップ. 水. 少々. すりごま. 大さじ1. ラード. 大さじ1. 卵. 1個. 揚げ油. 適量. 作り方. 1. ボールにたまご，砂糖，すりごま，ラードを入れて混ぜ合わせ，それに小麦粉を加えて箸でよく混ぜてひとまとめにする。 2. さらに，小麦粉をおおさじ2くらい加えて混ぜ，耳たぶよりやや硬めにまとまて，約30分間ラップをかけて 寝かせる 。 3. 約5mm，長さ50cmぐらいに伸ばして二つに折ってねじ合わせ、それをまた二つに折ってねじる。 これをきつね色に揚げれば出来上がり! コツ・ポイント. |fdl| aou| mjy| xnj| dif| jnl| xih| mum| vvg| fsk| azt| tnd| zgq| aso| vhr| ums| xgh| bmq| nuk| jjm| khy| xdj| frt| geo| qfc| hsz| hsa| pxt| mol| uwu| kdh| cxl| jfv| cew| pvc| kvl| wnv| wfl| hdr| vzq| zvs| ylt| uiy| mnl| rwo| ycw| cye| mpa| kmu| utu|