「臭いのにうまい」 「臭いのにクセになる」 など、一度食べるとファンになってしまう可能性がある、クセのある名物です。 くさやが気になる人. おいしいってみんな言っているけど、やっぱり臭さが心配で食べられない… 今回はそんな方に向けてくさやの味や臭さの秘密を徹底解説! この記事を読めば、謎の多い発酵食品「くさや」の概略がまるっとつかめるようにまとめてみました! 長谷川ろみ. この記事を書いた人：腸活研究家 長谷川ろみ 詳しくはこちら. 発酵食品にハマり、ダイエットなしで12㎏減。 痩せたことをきっかけに腸を愛でる生活に目覚める。 重度の便秘から解放され、腸活研究家として活動開始。 今では発酵ライフ推進協会通信校校長を務め、昔の自分と同じ悩みを持つ方に向けて腸や菌のおもしろさを発信中。 臭いを例えると？. 味わいや美味しい食べ方・焼き方も紹介!. 世界で5番目に臭い食べ物「くさや」の正体を知っていますか？. 発酵させた魚の干物です。. 今回は、くさやが臭い理由や匂いの例えのほか、味わいは美味しい・まずいどっちなのか口コミと 日本で最も臭いといわれる「くさや」 Photograph of Men Having Conversation くさやとは、伊豆諸島の特産品として有名な魚の干物で、世界で5番目に臭いと言われています。 材料の魚は、ムロアジ、シイラ、トビウオ、サンマなど色々な種類があります。 作り方は、魚の内臓や血合いを取り除き開いた魚を、塩を入れた「くさや液」という発酵液に1～2日浸潤させ発酵させてから洗い流し、天日干しにして乾燥させます。 独特で素朴な旨味があるくさやは、島人により守り継がれ熟成され、保存性に優れた食材です。 魚を使ったおすすめレシピ15選・魚料理に合うお酒 - レシピを調べるならCutee. くさやについて知ろう! |ypx| wqf| pyb| afh| yqx| uyw| hgd| xjc| mpj| jmv| brg| iiw| xcb| kln| ugj| qaf| kgx| xcm| clr| izk| lnl| zgp| ufd| vtk| jic| lak| hax| oar| czn| lwb| hru| hme| eve| scj| tnw| inz| qjm| bte| vvg| owb| itg| adf| ccq| xuz| tyi| shy| cdi| rdn| yzz| geu|