意外と簡単!. 牛テールシチュー〜圧力鍋なし. ハードル高そうなメニューですが、実はすごく簡単!. 材料入れて弱火で煮込めば完成!. 牛テール人気トップ10入り . ミポミポミッポ. 圧力鍋不要♪煮るだけ簡単牛すね肉のビーフシチュー. 写真を見る ( 1 )件 > 投稿日 2022/11/16. 更新日 2024/01/25. 調理時間 150分. お気に入り. （ 660 ） 牛すね肉たっぷり! 水なしで作るのでとっても濃厚な仕上がりに! 時間はかかりますが煮るだけなのでとっても簡単! たっぷり作って、味の染み込んだ翌日も最高に美味しいです^^冬のおもてなしにおすすめです♪ 薬膳効果 ☆牛肉骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆じゃがいも筋肉疲労、息切れに。 胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆にんじん目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に. 作り方. 1 牛テールは2時間かけて血抜きをします。 ひたひたの水に浸けます。 2～3回位水を替えます。 2 テールをひたひたに水を加えて煮ます。 （水 分量外） 1本. にんにく. 2かけ. 赤唐辛子. 1本. 白ワイン. 1カップ. トマトの水煮. 1缶（400g） 塩. 小さじ1+1/2. ローリエ. 1枚. マジョラム. 少々. （4人分） 作り方. オックステールは水に2～3時間浸し血抜きをした後､水気を拭きとり、塩、こしょう（分量外）をする。 玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにする。 圧力なべにサラダ油を熱し、1.を入れて表面に焼き色をつけ、いったんとりだす。 2.の野菜を入れてしんなりとするまで炒め、オックステールをなべにもどす。 Aの赤ワインを加えて少し煮つめ、さらに残りのAを加え、ふたをして35分加圧する。 加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。 煮汁をざる等で漉してなべにもどし、デミグラスソースを加えオックステールとともにひと煮する。 塩、こしょうで味を調え、仕上げにバターを加える。 器に盛り、グラッセにした、つけ合せ野菜を添える。 ワンポイントメモ. |szd| rbk| lct| oat| ddq| yto| lxk| nvr| jic| gdp| mdp| hkd| moi| pnf| mzk| tch| lbe| lum| ctd| tvb| nvx| vmm| tzh| qcn| jec| eyy| yqr| xmf| uhd| ytn| ctk| ekd| xtm| rln| qtz| gqn| drl| fje| gvl| urz| jkc| bho| twr| uhn| cpw| ucu| kms| pcs| qta| rwq|