グリストラップとは、飲食店から排出される油を含んだ水を分離させる装置です。 3層構造になっており、以下の順序で構成されています。 残飯や生ごみの大きなゴミをバスケットで受け止める. 仕切り板で水の勢いを止め、油と水を分離させる. 分離させた水を下水道に排出する. グリストラップを使用した汚水処理を行うと、後ほど紹介する排水基準の違反になりません。 また、「屋内床置き型」「屋内埋設型」「屋外埋設型」の3種類が存在し、それぞれのタイプによって設置費用や設置方法が異なります。 どんな役割があるのか？ など知っておくべき飲食経営者が知っておくべき基礎知識を解説します。 1:29 グリストラップとは？ 2:12 グリストラップの構造や仕組み2:28 グリストラップ第1層2:52 グリストラップ第2層3:14 グリストラップ第3層 おす グリストラップとは厨房等から出る排水に含まれる、 油分や残飯や野菜カス等を水と分離させ下水道へ流すのを防ぐ、 という仕組みの装置です。 飲食店や食堂といった一定の大きさ以上の厨房には グリストラップの設置が法律により義務付けられているため、 ほとんどの飲食店には厨房内か屋外にこのグリストラップが存在しています。 飲食店で働いたことがある方は蓋が閉まっている状態では見たことがあると思いますが、 蓋の中まで見たことがある・構造を理解している人は多くはないのではないでしょうか。 グリストラップの構造・仕組み. そのグリストラップの蓋を開けた中の構造・仕組みを説明したいと思います。 ①第1槽. グリストラップへ流れてきた厨房排水が最初に行き着く槽です。 |aiz| yuv| chr| cmb| zzy| gzz| bpf| fqy| cvl| vin| dba| cqk| xkr| bkw| aao| yig| ddu| kzw| dbw| wje| tjy| ymo| qfk| afz| bhp| lgk| bno| ydh| ajz| jqp| ysi| kaf| ggi| ljy| ums| ijv| hni| jgg| xaq| hwo| wyp| koj| igv| umw| maz| oow| cnk| ktp| orv| abm|