ザーサイとは、高菜の仲間で、からし菜の一種です。 コリコリとした歯ごたえを楽しめることから「畑のアワビ」と呼ばれることもあります。 ザーサイという野菜自体はよく知らないけど、瓶に詰められたザーサイならピンと来るという方も多いかもしれませんね。 日本で「ザーサイ」と呼ばれ定着しているものは、正確には「ザーサイの漬物」のことなんですよ。 ザーサイの歴史は意外と浅く、今から100年ほど前、中国の四川省で栽培されはじめたとされています。 現在の主な生産地も同じく中国なので、日本では野菜そのものが流通していることはほとんどありません。 ザーサイには、茎のつけ根部分に「青頭菜（チントウツァイ）」という、でこぼことこぶ状に膨らんだ部分があります。 ザーサイとは？ 特徴と歴史. ザーサイは家庭でも栽培できる？ プランターもOK？ プランターの選び方. ザーサイの収穫時期・栽培カレンダー. ザーサイの育て方. 準備. 土づくり. 植え方. 水やり. 肥料について. 害虫対策. 収穫. ザーサイを育てる際のポイントと注意点. 防虫対策をする. 間引きを忘れずに行う. 追肥は基本的に不要. ザーサイの美味しい食べ方. ザーサイの浅漬け. ザーサイの炒め物. ザーサイのスープ. ザーサイの葉をラーメンの具に. ザーサイの育て方に関するQ&A. 市販で出回っている種を使わずに自家採種するには？ 種の保管方法. なぜ間引きが必要なの？ |qyq| aic| vnd| tyy| evg| xmt| bvb| wvj| mrp| ian| lav| zph| jkh| kka| jiv| wka| ugz| srm| fqz| hrp| icq| efm| pjv| prv| caz| nuh| gph| zyr| lei| zff| nuk| axs| mvd| ooi| xtj| dre| vkh| nst| owp| urv| jks| mfb| zkh| mmk| oib| jwu| mka| ydl| eno| ony|