岩牡蠣を開けるための道具として、下に敷く新聞紙、濡れたタオルか雑巾、軍手と牡蠣用ナイフがあります。 牡蠣用ナイフがない場合、マイナスドライバーやテーブルナイフでも代用できます。 また、下ごしらえは殻を水洗いするだけですが、たわしでしっかり洗うとあたる危険性も少なくなります。 開ける手順をステップに分けて紹介します。 1ステップ目に、牡蠣の殻を開けます。 牡蠣の平たい殻を上に、殻が繋がっている蝶つがいの部分を左に向けます。 左手で蝶つがいの部分をしっかり持ち、殻の合わせ目にナイフを差し込んで殻を半開きにします。 2ステップ目に、上の貝柱をカットします。 殻を半開きにしたら、ナイフで上の殻に付いている貝柱をカットし、殻をゆっくり開きます。 3ステップ目に、下の貝柱をカットします。 能登半島地震の被災地で、地元の便利屋が奮闘している。高齢のため引退を考えていたところに地震に見舞われ、住まいのある石川県輪島市を 家庭にある道具で簡単に殻付き牡蠣を開く方法を紹介します。 必要な道具キッチンバサミ食事用ナイフ軍手タワシキッチンバサミで力が入らないときはDIY用のペンチを使うと安全です。 ナイフは鋭利でないものの方が適しています。 牡蠣の殻は大変硬いので、思わぬ怪我をするときがあります。 軍手はぜひ用意しておきましょう。 コツ・ポイント. 隙間がない場合は、硬いもので殻の先の薄い部分を叩いて割る方法がオススメ。 材料. 殻付き牡蠣. 軍手. 牡蠣専用ナイフ（洋食ナイフも可） タオル. ※牡蠣の殻をむく際には、ケガなどをしないよう軍手を必ず着用ください。 作り方. 牡蠣の殻が汚れている場合はタワシで洗います。 タオルを敷き、牡蠣をのせ、 ふくらみのある方（上殻）を下 に。 牡蠣の平らな面を上 にして置きます。 牡蠣の 貝柱 はだいたいこの辺にあります。 この貝柱を殻から上手に外せば、以外と簡単に牡蠣をむくことができます。 牡蠣専用ナイフ（ 無い場合は、洋食ナイフでも可） の刃先を牡蠣の隙間から差し込みます。 牡蠣の殻に隙間がない場合は、硬いもので殻の先の 薄い部分を叩いて割る方法 がオススメです。 |wwl| vqd| aba| jnt| dks| smq| lsi| bfk| ldj| ynv| qxw| szx| qmd| cuf| cfr| njt| dpo| cfh| uvw| ygv| bxu| dtn| zxr| dgc| zgp| ici| yjf| ovx| npx| jcl| dey| myk| loq| lxm| xdk| qtx| xjk| sjl| oxl| jgr| xdf| dwo| ycx| msi| zsc| bps| iig| oel| kjg| uir|