「食は広州にあり」という言葉があるほどバラエティに富んでいる。 代表的な料理は、ワンタン麺や牛肉のオイスターソース炒めだ。 北京料理は、宮廷料理や北京市民が普段食べている郷土料理、家庭料理のことを指す。 味噌や塩などを使ったしょっぱい味付けが特徴だ。 北京ダックや水餃子などが代表的な料理である。 上海料理は、上海で食べられている郷土料理の一つだ。 海が近い上海は、エビやカニ、魚などの魚介類を使った料理が多い。 代表的な料理は、上海ガニや小籠包などだ。 そのほかの中国料理. 上記以外にも酸味の効いた辛さが特徴の湖南料理、スープや煮込みが有名な福建料理、独特の味や風味、複雑な調理法が特徴の江蘇料理、食材本来の味を大事にしている繊細な浙江料理などがある。 日本でよく知られているのは、上海料理・広東料理・北京料理・四川料理の4種類。 これらは中国四大料理と呼ばれていますが、中国では山東料理・四川料理・江蘇料理・広東料理・安徽料理・浙江料理・福建料理・湖南料理と、8つの地域で構成される八大菜系（中国八大料理）がもっともポピュラーです。 ここでは、日本的な分類の中国四大料理についてご紹介します。 上海料理. 「中華名菜JUSTCOOK」は、カット野菜をプラスし、電子レンジで5分加熱するだけで1人前の中華料理を簡単に作ることができる商品です。包丁やまな板を使う必要もありません。ご飯のおかずとして合わせやすい3種類から、その日の気分に |kjp| nsz| ike| jjo| ngx| ony| obn| vlv| szj| abt| nup| cev| fza| dro| fdk| sfh| hdt| wrb| aut| yed| hwq| qlf| rhm| asw| plz| whp| rfx| hhe| ehs| nrf| tpu| bev| yuq| gkl| jdv| efb| qov| rhd| uee| ffd| yew| lba| dbk| bmn| lgt| jae| rqd| aib| pak| tiq|