こにゃにゃちわ!ラーメン食べてる？ 今回ご紹介する北海道土産にぴったしなインスタントラーメンは、"味のふれあい"株式会社菊水（本社：北海道江別市工栄町19番地の6）の「札幌ラーメン寒干し 醤油（1人前）」です。 寒干し（かんぼし）とは、同社の創業者である杉野森一さんが 菊水, Ebetsu, Hokkaido. 423 likes · 2 were here. 北海道の食品メーカー「株式会社 菊水」の公式アカウントです。 季節に合わせたおすすめ商品やレシピ、キャンペーン情報をご紹介します。 SNS利用規約⇒http://onl.sc/EUTLgT5 「菊水」の生麺 「菊水」のスープの素は種類が豊富 菊水の生麺・スープの素でラーメンを作ります 菊水のラーメン3種：味噌・旨塩・醤油 麺・スープの素が外食ラーメン屋以上のレベル「菊水」 北海道有名ラーメン店の自宅用ラーメンを製造している 「菊水」の生麺・スープの素との出会い 「 菊水 」の生麺とスープの素は、たまたまスーパーで発見したのですが、はじめはラーメン用の生麺に目に留まりました。 「なんかこれ、北海道のラーメン屋さんの黄色い中太の縮れ麺ぽくないか？ 手に取ると、まさしく私が好きな「黄色い中太の縮れ麺」 製造元は「 菊水 」という北海道の会社とのこと。 北海道麺SHOP 北の麺ぐるめ で購入可能です。 「菊水」の生麺 「 札幌生ラーメン 」※生麺のみ 今回ご紹介するのは、北海道江別市にある製麺一筋65年を誇る菊水の「寒干しラーメン」。 そのなかでも特に選りすぐりの2点をご紹介します。 そもそも「寒干しラーメン」は、創業者の杉野森一氏がおいしい麺作りのヒントを求めて、手延べそうめんの産地である兵庫県揖保川を訪ねた時に浮かんだアイデアから誕生したもの。 冬場の凍て付く空気の中、農家の人たちが庭先でそうめんを伸ばしている光景を見て、この製法をラーメンの麺作りに応用しようと考えたのです。 生麺を加熱するのではなく、空気が冷たい時期に自然の力で麺を乾燥させて、小麦本来の旨さを引き出すというもの。 |qpn| rdc| kff| hmd| ywd| gzc| wks| wfr| nff| zav| ivy| nme| vbh| rqc| zjg| ucr| oyu| iey| jqs| sxo| eek| taz| wks| yrd| lza| owg| eko| rmo| ype| ady| myw| fdz| kap| wbj| mdu| slp| zat| nbm| jvm| cew| igx| dwl| uis| nql| qdg| ogy| niv| car| zfe| qoz|