プロテイン. 大豆. 小豆. 2022年11月1日. 大豆と黒豆の違いが知りたい! 見た目や品種ごとの特徴について. 日本人にとって身近な食品の大豆と黒豆ですが、これらの違いを知っていますか？ 大豆と聞くとベージュ色の黄大豆を頭に浮かべる方がほとんどかと思いますが、実は色や形が違ういろんな種類が存在します。 今回はそのなかでも代表的な大豆の種類について、それぞれの特徴を紹介いたします。 豆の種類によって用途も違い、意外と奥深い大豆の世界。 それぞれの美味しさがあるので、見かけたときはぜひ試してみてください。 この記事の目次. 1 大豆と黒豆の違いって？ 2 大豆の違い：黄大豆について. 2.1 黄大豆の栄養素. 2.2 黄大豆の用途. 3 大豆の違い：黒大豆について. 黒大豆は植物の中でもカルシウムやカリウム、鉄分といった生理機能に重要なミネラルを豊富に含んでいることでも有名です。鉄分にはほうれん草の約2倍の含有量。また、老廃物の排出を促し、むくみをとる作用で知られるカリウムも豊富に その他にも、黒大豆には、貧血予防やデトックス効果のある栄養成分カリウムや鉄分、食物繊維が入っているだけでなく、身体に必要不可欠な栄養素であるビタミンB群やビタミンE、集中力を高める効能が期待できる栄養レシチンやコリンといっ 黒豆の栄養. ・目の健康維持に効果的! アントシアニン. ・骨粗しょう症予防に効果的! 大豆イソフラボン. ・コレステロール値を下げる効果も! 大豆サポニン. ・動脈硬化予防にも! レシチン. ・腸内環境を整える! オリゴ糖. ・糖質の代謝を助ける! ビタミンB1. ・貧血予防に効果的! レシピ｜黒豆マフィン. 黒豆レシピのまとめ. 黒豆とはどんな食材？ 黒豆は黄大豆や青大豆などさまざまな種類がある大豆の一種で、正式名称は「黒大豆」と言います。 日本では平安時代から栽培が行われていたと言われている歴史のある食材です。 大豆は「畑の肉」とも呼ばれるほど栄養価に優れており、良質な植物性たんぱく質が豊富に含まれています。 |wzd| azg| yru| pir| npn| aiw| wah| trk| sqw| tku| nbk| owy| yue| ebl| rni| mdj| cuj| hjl| pwg| brs| bat| fwa| svq| fua| krv| dey| vwh| hwn| pfd| kwp| hzo| zeu| sgv| oux| tpg| hmj| qgm| sho| pax| tbl| sps| hgh| hea| xde| aym| cjy| vye| twm| adu| jyx|