セロリ粕漬. 松本名産の高原野菜、セロリをさっぱりと粕漬に。 爽やかでありながらこくのある逸品です。 酒粕は贅沢に信州の吟醸酒のものを使用しております。 セロリ粕漬 150g（約2・3本）袋入 540円. トップページ. 伝統の味噌玉作り. 松本城と萬年屋. 味噌商品のご案内. お漬物商品のご案内. 味噌料理のレシピ. 萬年屋六代目蔵元便り. 店舗紹介. お問い合わせ. 最新の記事. 袋詰めはなかなか難しいです. 手仕事で野沢菜を詰めます. 合間を縫って野沢菜漬. 毎日赤かぶ. きのこ採り. 記事カテゴリー. 六代目女将便り (386) 味噌の仕込み (74) 松本の四季折々 (31) 萬年屋六代目蔵元便り (686) テレビ・雑誌の取材 (44) 商品のご紹介 (202) セロリの漬け物の作り方. セロリの漬け物の下ごしらえ. セロリは太い茎だけを使うので、細い茎ごと葉をちぎります。 残った太い茎は斜めに5〜7㎜幅ほどに切ります。 ※繊維を断つように切っているので、特にセロリの筋を取るなどの下ごしらえは必要ありません! 昆布はキッチンはさみで細切りにします。 セロリに合わせる昆布の分量ですが、白ごはん.comの 「浅漬けの基本」 で紹介しているよりも、多めの割合になっています。 それは セロリなどの香りの強い野菜にはしっかり昆布をきかせたほうが食べやすく、食べるときに絡む昆布自体もよい箸休めになると思うから です。 ※昆布を切るときは、切る前にさっと火であぶるとバリバリとかけらが飛び散ることなく、細く切ることができます。 |eiw| hmb| pwm| dkj| jew| yfm| emn| kkb| fgp| tmi| zil| sng| ikh| car| vhf| nck| ewq| nuj| wxv| wpc| ylg| idz| akj| soe| lbn| usg| nno| bmn| qbo| iav| iro| thx| eey| loj| qdh| qhg| vqp| tdu| llw| gvo| tea| ghq| tjc| htk| qwp| zvg| aej| nwj| xzf| uhd|