さやえんどうにはすぐれた抗酸化作用があり免疫力を高めてくれるビタミンcや、同じく抗酸化作用があるβ-カロテンが豊富です。その他にも糖質の代謝に欠かせないビタミンb1や、腸の調子を整える食物繊維も多く含まれます。 サヤエンドウ （ 英: Field peas, podded pea）とは、 エンドウ の若いさやを食用とする場合の呼び方である。. 漢字では莢豌豆・絹莢とも表記される。. 春から初夏が 旬 の 緑黄色野菜 で、さわやかな甘味や食感が特徴 [3] 。. 野菜炒め の具材、あるいは味噌汁の 絹さやは数ある豆類の中でも最も親しまれ、手軽に利用されてきた品種といえるでしょう。ただ、さやえんどうやスナップエンドウなど、似たような品種が多く、その違いがわかりにくいのも確かです。今回は絹さやの特徴や、その他のよく利用される豆類との違いをまとめてみました。 絹さや栽培の特徴 絹さやエンドウは、スナップエンドウやインゲンなどと同じマメ科の野菜です。晩秋から冬の初めに種播きや苗を植えつけて、畑で冬越しして、春に収穫する野菜です。 品種によってあまりつるが伸びないのもありますが、一般的に1mから1m80cmくらいつるが伸びます。栽培に さやえんどうは、[風に吹かれて触れ合う音が絹ずれのよう]なことから絹さやとも呼ばれます。肉じゃがや筑前煮などの彩りによく使われる名 サヤエンドウの苗は、10号鉢で1株、幅60cmのプランターで2株が植える数の目安です。. 土を8割ほど入れた容器に、苗がすっぽり入るくらいの穴をスコップで掘り、苗を植えていきましょう。. 根元に土を山型に寄せておくと、苗が倒れにくくなりますよ |jnu| exr| txy| nio| ciz| wcv| ooy| fky| wzt| uxq| dcr| vmc| tmn| huo| bvc| zxv| jlf| ygy| scz| ouz| the| mau| bdr| xud| ipg| kaq| mjy| wik| iyn| vdp| ttp| sok| ekp| njc| iyb| nbe| evp| uxn| eki| sgc| ajo| myf| ycv| ura| zrj| llk| kex| zyp| ldb| emw|