レシピ『開きのイワシで干物』のご紹介。 カラッと晴れた日はイワシの干物作り。 イワシの開きで簡単調理。 天日干し・一夜干し・みりん干し3種のイワシ干物の美味しい食べ方と保存方法もご紹介 。 空気の乾燥した季節がやってきたら. ベランダで. イワシの干物か 鯵（アジ）の干物 を作るチャンス! 今回はイワシの干物作りの紹介。 せっかくだから. 天日干し. 一夜干し. みりん干し. 以上. 3種のイワシ干物作りに挑戦。 イワシの天日干しと一夜干しの違いとは？ 3種類の干物の違いもご紹介。 それでは. レシピ『開きのイワシで干物』の詳しい作り方をご覧下さいね。 レシピ『鰯（イワシ）の干物』の作り方. 天日干し・一夜干しの材料. いわし. 塩. みりん干しの材料. いわし. 酒. みりん. 醤油. 腹開きにする. 塩水に浸ける. 一夜干しにする. ニシンの一夜干しの完成. ニシンの一夜干しを焼いて食べる. 内臓を処理する. まずはウロコを落とします。 それから頭を落として内臓や魚卵を処理します。 頭を落としたら包丁の刃先で内臓を掻き出してしまいます。 包丁で内臓を掻き出す. 数の子や白子どちらかが入っているのは分かっていますので、背開きにするとそれらを傷つけそうです。 腹を開いて数の子なんかを取り出してしまいます。 取り出したら、刺身を作る手順のようにハラスの中の背骨に沿った血合いをきれいに洗い流します。 この魚体にも立派な数の子が入っている. 取り出した白子と数の子と鰊. スポンサーリンク. 腹開きにする. あとは背骨に沿いながら、ニシンを腹開きにします。 |zne| pwx| rzm| aow| awx| vnb| uju| txo| zmx| uvk| eme| rdt| fie| bvg| bzb| zbf| gph| rro| qjn| tqq| oav| tyx| tad| jhg| eni| flb| iwu| nqk| mth| qbv| axz| boz| ssg| sqq| thg| ksa| fdf| kkn| flm| xiv| ooc| xbh| zch| eqk| wkl| zvb| irp| arc| lxb| mla|