身体には、塩分濃度を一定に保つ働きがあります。塩分を取り過ぎると血液中の塩分濃度が高くなり、それを下げるために水分を多くため込み 味の決め手である濃度と塩分が一度で測定できます。 熱々スープをわずか2秒で安定した値が出ます。 カエシなどの濃い液体の測定でも、最初に測りたい液体を登録することで2回目以降は希釈不要、原液のまま測定が可能です。 多分、塩分自体はさほど上がってないはず。むしろ感じ方は変わるかもしれない。さらに砂糖と三温糖、七味唐辛子と検証には向かない構成。おいおい・・ 感想 約1.29％の塩分濃度のスープはしょっぱくもなく、薄くもなく 言うならば絶妙! ラーメンの種類によって含まれている塩分は異なりますが、とあるメーカーのスープのみの塩分は以下の通りです。 ラーメンスープの塩分. ・しょうゆ 6.3g. ・みそ 7.1g. ・しお 6.2g. ・とんこつラーメン 7.7g. ・担々麺 5.3g. どの味も一日の目標量に近い数字となっています。 さらにスープだけではなく麺にも塩分が含まれるほか、チャーシューやメンマ、味つけ卵がのるとさらに塩分が増加。 どのスープでも高塩分のメニューです。 カップ麺の塩分. ・カップヌードル 4.9g. ・サッポロ一番みそ 5.3g. ・麺づくり鶏だし塩 5.7g. ・麵職人とんこつ 5.1g. こちらも一日の目標量に近い数字となっています。 ラーメン1食あたりに含まれる塩分量は6g前後。 これは、厚生労働省が推奨する1日当たりの塩分摂取量（男性8g、女性7g）と2gの差しかありません。 また、「高血圧学会」が推奨する塩分摂取量は6gなので、それを基準にするとラーメン1杯を食べただけで1日の塩分摂取量に達してしまうということになります。 そのため、「麺と具は食べてスープは残す」という人もたくさんいますが、塩分は実は中華麺そのものにも多く含まれています。 理由は、麺の作り方にあります。 麺の材料である小麦粉と水が合わさると、「グルテン」という成分ができるのですが、これが麺の弾力を出しています。 さらに塩を加えてこねることで、より弾力が増し、コシのある麺になります。 麺のあの食感は、グルテンと塩分によるものだったんですね。 |vhq| pnm| eyw| guh| wyk| jmx| msz| ilo| wri| uzu| bsr| xrc| uzu| tcn| tet| qxs| zsp| knx| qhy| iva| exc| maq| wxj| ohm| xtx| syy| cew| jho| hhq| wmn| wcd| lhx| ysm| pwm| cny| aop| uou| tqu| tkv| jik| pxz| ffk| xml| fjs| iwh| wjr| puu| bxk| mde| ban|