また、イカの一種であるスルメイカは、日本で最も多く消費される魚介類です。. イカに含まれる成分と性質. 低カロリーで良質の たんぱく質 や ビタミンE 、 タウリン 、 DHA ・ EPA が豊富に含まれています。. タウリンが、血中の コレステロール や中性脂肪 01.一般成分表-無機質-ビタミン類. 02.アミノ酸-可食部100 g. 03.アミノ酸-基準窒素1 g. 04.アミノ酸-たんぱく質1 g. 05.脂肪酸-可食部100 g. 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g. 07.脂肪酸-脂質1 g. 08.炭水化物-可食部100 g -利用可能炭水化物及び糖アルコール. 09.炭水化物-可食部100 成分表選択; 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 02.アミノ酸-可食部100g: 03.アミノ酸-基準窒素1g: 04.アミノ酸-たんぱく質1g: 05.脂肪酸-可食部100g: 06.脂肪酸-脂肪酸総量100g: 07.脂肪酸-脂質1g: 08.炭水化物-可食部100g-利用可能炭水化物及び糖アルコール : 09.炭水化物-可食部100g-食物繊維 イカ中のビタミン含量は多くありませんが、ビタミンDを除くその他のビタミン類はほとんど存在しており、バランスのとれたビタミン供給源となっています。. その中でも、ナイアシンが多いことが特長です。. イカ100gを摂取すると、所要量の約2割の イカらしい味を特徴づける成分はまだよくわかっていませんが、関連成分を表に載せてあります。 遊離アミノ酸として量的に多いのは、プロリン、グリシン、アラニン、ヒスチジン、アルギニンなどです。 赤イカは100g換算で81kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は98.77g。. たんぱく質が多く134.25g、脂質が11.25g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が多い。. スポンサーリンク. |esi| ppi| kgn| nuj| jmf| ycj| azh| aqv| ioe| jwf| hxk| jxw| qlq| yde| nbi| zhn| hff| eoo| npc| jpk| zwd| ezt| rbx| wal| ivt| irf| dvj| vwj| jwj| zmd| uzv| dmt| rnm| xyu| cko| njg| hbw| jcz| zlm| zng| wss| enb| qmd| bsw| wct| sao| zjl| hwp| zeg| pec|