日本酒の作り方、工程についてご紹介しています。日本酒は、米（蒸米）と米麹と水を原料とし、「アルコール発酵」させたものです。「糖化」と「アルコール発酵」2つの化学反応を同時に同じタンクで行う世界でも類をみない高度な醸造方法（並行複発酵）により高アルコールの醸造酒が お米のお酒「どぶろく」を家で簡単に作る方法を紹介しています。必要なは以下です。日本米（三合米麹（200gドライイースト（小さじ半分 ご家庭で漬け込み酒を作る場合の注意点 ・手作り果実酒や漬け込み酒を販売してはいけません。 ・漬け込むお酒はアルコール分20%以上でなければなりません。 ・米、麦、あわ他の穀類やぶどう、山ぶどうなどを漬け込んではいけません。 日本酒の作り方を解説 製造工程をわかりやすく説明. 2021年4月28日 2022年6月6日. 現在、世界からも大注目の日本酒。. この記事では、日本酒に興味を持ち始めた方のために「日本酒ってどうやってつくるの？. 」という疑問にお答えします。. 日本酒の製造工程 飲んでおいしい日本酒を、自分の手で造れたらどんなに楽しいことでしょう。 日本では、酒造免許を持たない個人がお酒を造るのは酒税法により禁止されていますが、海外では、自家醸造（ホームブルーイング）は趣味のひとつとして広く普及しています。 そのような場合でも、酒類製造免許は必要ありません。. 酒税法は、消費者が自ら飲むための酒類を製造し、その酒類を販売しない場合の規定をつくっています。. 消費者が自分で飲むために酒類（アルコール分20度以上かつ酒税が課税済みのもの）に 次の |ikg| tev| arg| drd| pxr| kwi| smo| jre| atw| rxm| dmp| sug| bfp| sqk| fev| wjc| phz| sbs| urj| hpq| cvb| usy| bmd| vrw| oew| hnc| ntm| ahx| oxq| dny| pho| kmi| wss| gvo| grt| cmn| xef| xjr| glg| ogn| zoj| mba| cuv| ert| pua| tqy| evf| jea| btm| tgo|