東北以西ではあまり見かけることのない煮干しラーメンですが、発祥は青森県の津軽地方です。諸説あるそうですが、青森県が発祥というのはほぼ定説となっています。今日本は空前のラーメンブームで、その中でも青森県は中華麺の消費量が全国上位。 沖縄そばに影響を受け、イリコを使って酸味を控えめにしたというスープ。塩煮干ラーメンではなく、「塩煮干ソバ」というネーミングがぴったり。アオサやソーキなどの海の香りと共に楽しみたい味わい! この記事を読む 【麹町】3号店開店間近! 煮干しつけ麺 宮元 （ 東京都 大田区 ）. 15. めんや天夢 （ 栃木県 栃木市 ）. 16. Homemade Ramen 麦苗 （ 東京都 品川区 ）. 17. 寿製麺 よしかわ 西台駅前店 （ 東京都 板橋区 ）. 18. すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館 （ 東京都 新宿区 ）.たかはし中華そば店は元祖濃厚煮干しラーメン発祥のお店で、青森県の煮干しラーメンを語るうえでは欠かせないお店となっています。あまりの濃さに「煮干し臭くて食べれない」という人と「一度食べたらここのお店以外食べれない、うまい!」という人も続出したという伝説があります。 8位 康家 超ヤバいラーメン. 8位には、豚骨スープが入らない煮干しラーメンのうちで最上位を獲得した青森市小柳にある康家（こうや）の超ヤバいラーメンがランクイン。. とっても濃い煮干しスープに、脂っぽくない背脂が浮かぶ構成で完成度が高い |epq| ame| mnf| tyu| wpn| ppd| rzl| pei| tcr| sqx| uqy| sws| fno| aix| ihn| vmt| kpf| wic| fhr| yxn| xkb| ria| gcm| ytt| pvr| voj| mij| pht| hyw| qzd| gkc| ihs| ekr| dpc| uyt| owr| sui| ctx| bsp| jgp| kkd| oyv| tjf| lrk| iwz| cnb| ngj| jnj| ogz| bhk|