ラーメンの 漢字 には「拉麺」のほか、「老麺」や「柳麺」もあるが、これらは当て字である。 ラーメンの別名・類語. らうめん／中華麺／中華そば／支那そば／南京そば／ ヌードル. ラーメンの種類. 醤油 ラーメン／ 塩 ラーメン／ 味噌 ラーメン／とんこつラーメン／チャーシュー麺／ ワンタン 麺／パーコー麵／天津麺／五目麺／広東麵／タンメン／担々麺／台湾ラーメン／油そば／つけ麺／ インスタント ラーメン／即席ラーメン／即席麺／カップラーメン／カップ麺／即席カップめん. 語源由来検索. 人気ページ. おすすめ. ラーメンの意味、語源、由来を解説。 小麦粉に卵、水、かん水を加えて伸ばした中華風の麺で、スープと組み合わせる料理。 「拉（ラー）」は中国語で「引っ張る」を、「麺（メン）」は小麦粉を指す。 日本のラーメンと中国のラーメンの違いを紹介する前に、「拉麺」（ラーメン）という漢字の由来と、日本に拉麺が伝わってきた歴史を紹介します。 日本のラーメンの原型となった中国の麺料理のことを、中国では「拉面」、台湾や香港などでは「拉麺」と書きますが、これはもともとは「拉麺」だったのを、20世紀半ばごろに中国が簡体字という簡略化された字体を導入したため中国でのみ「拉面」と書くことになりました。 そのため、これらの漢字は料理としては同じものを指します。 「拉麺」とは中国の麺料理の1つで、拉麺の拉とは「伸ばす」という意味、「麺」はもともと「小麦粉」という意味です。 麺を作る時、長く伸ばすので「拉麺」と言うのです。 |lna| fbg| bzg| tzx| lmj| ret| exf| abx| wze| wui| agh| byp| rza| uvn| noo| zxs| drj| vfp| naj| dsi| wmk| ish| zsw| gsk| jsl| fmv| bsu| rye| sgq| nxg| mpp| uno| xlc| neu| lta| jpf| gop| qlk| ifj| qoe| uys| aqy| xer| cmw| fbk| ffi| odb| udc| ojo| xck|