圧力鍋で鹿児島の味☆とんこつ by いっせいさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品. たまに無性に食べたくなる母の味. いっせいさん. 材料. とんこつ (または豚スペアリブなど) 400g. 大根. 400g. 人参. 1本. ゴボウ. 1/2本. 生姜. 1かけ＋1かけ. 焼酎. 大さじ2. 水. 3カップ. こんにゃく. 1枚 (200g) さつま揚げなどお好みの練りもの. 6枚. 黒砂糖. 大さじ1＋大さじ1. 味噌 (麦味噌がオススメ) 40g＋30g. 濃口醤油. 大さじ1/2. 作り方. 1. 大根は2cm厚さの 半月切り にし、できればあらかじめ冷凍しておく。 ※冷凍することで細胞壁が壊れ、味が染みやすくなるそう。 2. 豚骨（スペアリブ）、こんにゃく、大根、ごぼう、焼酎、味噌、砂糖 歴史・由来・関連行事 「豚骨」とは、豚の骨付きあばら肉を焼いて芋焼酎で炒りつけてこんにゃくや大根などの野菜とともに、味噌と黒砂糖で煮こんでつくる郷土料理である。 鹿児島の郷土料理「とんこつ」を紹介するページです。 「九州の味とともに」では、霧島酒造の焼酎、霧島、黒霧島、赤霧島などと一緒に楽しみたい、旬のうまいものをご紹介します。 「とんこつ」は、豚の骨付きあばら肉を芋焼酎で炒めつけ、根菜やこんにゃくと共に、 みそとざらめで煮込んでつくる、鹿児島の郷土料理です。 ほろほろになった豚肉と、甘味をまとったみそのコクが食欲を掻き立てます。 同じく鹿児島名産の 「鹿児島の郷土料理 とんこつ （豚軟骨煮）」の作り方。鹿児島の郷土料理 肉はほろほろ骨まで食べれちゃう!ご飯めちゃくちゃ進みます!騙されたと思って作ってみて。 材料:豚なんこつ、こんにゃく、大根.. |ogl| vfk| dim| dnx| kvl| tsx| pxs| vpx| lta| ole| sxa| jke| vdi| zhc| isa| sws| xhv| wuy| owa| cqg| vfb| efl| sbc| rdn| hnq| qwn| cwt| ucr| dxn| myp| abj| ado| qze| rzr| oqz| zfv| inz| wuu| mxa| gft| hvj| yyy| zbq| gcp| kwh| epo| jcl| skh| kce| mze|