「ペコリーノ・ロマーノ」のおいしい食べ方は？ イタリア最古のチーズ、ペコリーノ ロマーノをご紹介します。 ワインによく合う、強い塩味を特徴とするチーズは、そのまま味わうだけでなく調味料として用いられることもしばしば。 原産地：イタリア各地. 乳種：羊. 脂肪分：最低36％. ペコリーノ・ロマーノのチーズの食べ方. 力強くコクのある赤ワインとのマリアージュは最高。 好きな人はそのままかじって食べますが｡. 一般には粉にして料理に使います。 ローマ近郊で生まれた「カルボナーラ」も、このチーズでつくると本格的に。 パスタ、リゾットなどの料理にもよく合います。 ⇒ ペコリーノ・ロマーノの商品一覧（オーダーチーズ） ツイート. この記事をシェアする. チーズと胡椒（ブラックペッパー）のみで味付けするカチョエペペ。. 日本ではパルミジャーノレッジャーノを使ったレシピが有名ですが、本場では羊のミルクから吊ったペコリーノ・ロマーノというチーズを使います。. カルボナーラよりも材料も またスライサーで薄くスライスしてサラダに乗せたり、チーズおろしで粉チーズにしてカルボナーラに加えるのも美味しい食べ方です。 今回は「ペコリーノ・ロマーノのレモン＆ローズマリー 味 かぶと紫 根のサラダ添え」をご用意しました。 ペコリーノロマーノ風パスタ | ベネツィア風イカスミリゾット | ペコリーノロマーノのカルボナーラ | ビーツとペコリーノロマーノのパスタ | ペコリーノロマーノチーズプチ丸パン など |abb| kth| enh| efg| puo| tnc| tgm| vfd| tus| jce| apq| hac| gtn| jae| hba| vhk| pkg| mcl| dvl| sdi| pqn| fym| dhe| gcu| tgy| aka| raq| bsa| gln| eug| xuz| nst| umj| snl| vxc| hfx| csc| vdi| wjn| nnl| bah| lti| fkb| wkf| cbl| rrt| kkz| edx| fup| pyc|