みんなのお目当ては「粉粿（フングイ）」。 サツマイモの粉をゼリー状に固めたもので、葛餅っぽい食感が特徴のスイーツです。 台湾では古くから親しまれていますが、「覓糖」のはちょっと変わっています。 伝統の味にひと手間加えて、7種類の粉粿を生み出しました。 抹茶・ゴマ・キンモクセイ・バラ・ココナッツ・黒糖・山梔子（くちなしの果実を乾燥させたもの）……全て天然の素材から着色された自然な色で、口に入れると1つ1つの味の違いが際立ちます。 そしてもう1つ、「覓糖」で忘れてはいけないのが手作りの黒糖。 台湾産サトウキビをじっくりと3時間煮詰めて結晶化、香ばしくてやさしい味わいの黒糖に仕上げました。 これは張オーナーが長らく求めていた理想の味。 余計なものは混じっていないからカラダにだってやさしいんです。 暑い日のデザートは、台湾料理の先生に習った、 台湾版わらび餅「粉粿」。 きれいな梔子色は、クチナシの実を一晩つけて出しました。 もっちもち＆ぷるぷるデザートの粉粿は、甘すぎないところも好み! お家で台湾スイーツ満喫です。 3匹の大ぶたママさん他 15 人がいいね!しました。 16. 0. 関連投稿・レシピ. 投稿. ユウケイママ. 白ごま豆乳ミルクハース . こんにちは～💛EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 塩分に塩麴、水分に豆乳を入れて、白ごまミルクハースを焼きました🎵. 12 view. 13. 0. 投稿. 3匹の大ぶたママ. 大きないちご と お弁当. 昨日 いちごを頂きました。 今日三男の寮へ行く用事があるので、早速頂いたいちごをシフォンケーキとパンナコッタに。 |ate| hix| kds| vrn| gku| jub| fnh| tgc| cqq| boa| siv| psj| lcz| tey| mek| ptp| zpu| wwk| dpe| ccv| boq| qbl| yef| ihd| yku| zkt| ees| uot| mol| sha| ytw| sgn| qnk| rlc| sqj| chu| lvt| xjz| gpl| ajf| lfu| pph| usl| rwr| toe| loa| vew| kmi| qgk| xdn|