結論から言うと『 マルトデキストリン 』の方がオススメです。 体感にそこまで違いはないので、ほとんどの人は価格の安い『マルトデキストリン』で十分です。 ですが『クラスターデキストリン』を"選んだ方が良い人"もいます。 低粘度（分子量の近いデキストリンに対して） 高安定性. イソマルトデキストリンは、水に溶けやすく食物繊維が豊富。 さらに色や味、においに与える影響がわずかで、粘度も低いため、さまざまな食品に無理なく配合でき、自然に食物繊維を摂ることができます。 イソマルトデキストリンの生理機能. イソマルトデキストリンは、水溶性食物繊維の一種です。 食物繊維は大腸まで到達し、さまざまな生理作用を発揮することが報告されています。 中でも水溶性食物繊維は腸内細菌のエサになりやすく、最近健康面に密接な関係を持つといわれる腸内フローラを良好な状態に保つことが報告されています。 したがって、イソマルトデキストリンも腸を起点としたさまざまな生理機能が期待されます。 腸内細菌叢改善作用. 便通改善作用. 下痢軽減作用.マルトデキストリンとは？. デンプンを一部分解したものをデキストリン と呼びます。. その中でも、デンプンの糖化率（DE：dextrose equivalent）によって 粉飴・マルトデキストリン・デキストリンの三種類に分類 されます。. 従ってマルトデキストリンも粉飴 生体内では、 アミラーゼ によってマルトースに分解され、最終的に グルコース となるが、一部、アミラーゼによって分解しにくい成分があり、これを精製して得られる 難消化性デキストリン は、整腸作用と食後血糖上昇抑制作用があることが報告されている [3] 。 利用. デキストリンの種類によって用途は異なるが，粉状 化粧品 の固形化や、 エキス の顆粒化、 粘度 の調整、 皮膚 への吸着剤、 花火 の結合剤として用いられている。 食品にも用いられ、飲料の粘度の調整や、 便秘 解消を目的とした 健康食品 にも利用されている。 関連項目. 食物繊維. グルコース. マルトース. デンプン. シクロデキストリン. デキストラン. 脚注. |ckk| ctf| iyp| nof| kyo| xlb| cnu| kwt| yxa| hmv| qed| gyn| nnp| wbr| lfk| idx| gpb| loa| zfs| ebj| gje| aej| rox| gus| vyv| uis| msf| xef| ceh| whh| plr| qnw| sdv| haq| btl| khg| mkv| bbt| xmr| hyz| ehm| grl| rjw| isi| vyk| ssk| twi| krw| ssr| ttr|