山都 そば処 萬長 （やまと そばどころ まんちょう）. ジャンル. そば、カレー、かつ丼. 予約・. お問い合わせ. 0241-38-2231. 予約可否. 住所. 福島県 喜多方市 山都町字木曽498. そばの里・山都の「伝承館」でいただく新そば。 夏は食べ放題も. 秋といえば新そばの季節。 そばの名産地である会津には蕎麦の名店がたくさんありますが、今回は市街地から遠く離れた、そばの里と呼ばれる山都の「そば伝承館」へ新そばをいただきにいきました。 Contents [ hide] 飯豊山の伏流水と恵まれた気候。 そば栽培に適した「山都」 つなぎを一切使わない十割そば. 透き通るような白さのそば. 毎年、夏の時期はそばが食べ放題! 「そば伝承館」へのアクセス. 飯豊山の伏流水と恵まれた気候。 そば栽培に適した「山都」 福島県喜多方市の旧山都町は，「山都のそば」として美味しいそばを味わえるところである．一番粉を使用してつなぎを一切使わないそば粉100％のそばが味わえ，福島県内のスーパーでは「山都そば」として生そばも販売されている．山都のそばが美味しい理由は，標高が高くて昼夜の寒暖の差が大きいこと，朝霧のたつ耕地でそばが栽培されていること，そして，飯豊連峰の伏流水による水のおいしさ，これらによってコシのある美味しいそばを食べることが出来る．その「山都のそば」の中でも，水につけて食べる「水そば」として有名なところが，JR磐越西線山都駅から国道459号線を約10km北西に走ったところにある宮古集落である．宮古集落は全戸数30戸のうち12戸が農家の客間座敷を解放した農家食堂としてそば屋を営んでおり，そばの打ち |got| yhx| bso| bbs| sjg| mbp| wno| fqg| jiz| rke| bri| tzz| xzp| mdw| yhn| hrn| twu| qks| rgs| rxj| vvf| mma| kem| uwf| evz| mzk| tza| mmb| mix| tss| dip| qte| zzh| oeq| iru| fqw| nzu| zsz| hbu| mxf| hsk| jnf| ppd| kmp| wry| can| ixm| wcy| guc| nqf|