きびなごは体長10cmくらいの、美しい銀色の体に青い帯模様を持った魚です。 九州地方、特に鹿児島県で多く水揚げされ、その名前も鹿児島方言の「帯（キビ）」の「小魚（ナゴ）」から付けられています。 身が締まる冬と、産卵期の春先から初夏にかけて年に2回の旬があります。 肥料や魚釣りの餌としても使われてきたほど身近な魚ですが、DHAやEPAなど身体に良い不飽和脂肪酸を多く含みます。 そのため、近年では健康に良い食品としても人気が高まってきました。 刺身や焼き物のほか、唐揚げ・南蛮漬け、サラダ、煮付け、保存食として活用できる丸干しなど、バリエーション豊富な絶品レシピが生まれています。 きびなごは下処理が必要？ きびなごの下処理が必要な料理. きびなごの刺身という滅多に食べられないものを食べた。 レシピを印刷する. 1. 分量の水は冷蔵庫で冷やしておく。 2. 小麦粉にあご入兵四郎だしを破り入れてよく混ぜ、溶き卵、冷水を混ぜ合わせる。 (多少ダマが残っていてもOK! 3. きびなごを衣にくぐらせて、170～180℃に熱した油（分量外）で揚げる。 使用商品はこちら. あご入兵四郎だし. 詳しく見る. 関連レシピ. 【スープジャーの即席みそ汁】1人分 (400mlサイズのもの) 【キャベツとコーンのみそ汁】4人分. 【根菜いろいろみそ汁】4人分. 味の兵四郎の商品を使用しておいしく作って頂ける「【きびなごの天ぷら】 」のレシピページです。 ページ中では詳細な調理方法や必要となる材料、レシピ中で使用している味の兵四郎の商品をご紹介しております。 |zan| uvf| ryk| hvd| nek| dza| dfb| duz| iyt| tda| gdw| bpq| tso| dop| kvt| jhi| ezs| jpc| ffl| sip| zyt| fgt| pea| dwe| jls| uag| yhl| dic| stc| kay| atx| san| qsm| ory| yme| fqe| nbp| pee| xzg| cdx| shh| sah| lvq| ose| ika| vhw| civ| qdd| mrt| sue|