スイカに塩をかけて食べると甘さをより強く感じますが、その理由はご存知ですか？実は、塩分と甘みでは味覚の感じ方に違いがあるんです。スイカ以外にもおいしい意外な果物もご紹介します。 まとめ. 1．スイカに塩をかけると甘くなる理由とは？ さっそく本題から入っていきます。 「なぜスイカに塩をかけると甘くなるのか？ 結論から申し上げると、 1度に異なる2種類以上の味（甘味と塩味）を混同させたので、 いずれかの味が強まる 味の対比効果 という現象が起こったから です。 スイカに塩をかけるとスイカに含まれている成分と塩の成分が化学反応を起こして.. というような小難しい話ではないです（笑） ただ単に人間の舌が味の錯覚を起こしているだけなんです。 では味の対比効果って具体的にどんなものなのか次の章で説明しますね。 2．味の対比効果って何？ 先ほど味の対比効果とは、 1度に異なる2種類以上の味を混同させるといずれかの味が強まる現象である と説明しました。 Sponsored Link. 目次 [ hide] 1 スイカに塩をふると甘くなる理由とは？ 2 スイカに塩をふりすぎると塩分過多になるため注意! 3 塩以外にスイカにふると美味しい調味料はあるの？ 4 あとがき. スイカに塩をふると甘くなる理由とは？ スイカに塩をふると甘くなる事は塩をふって食べない方でも知っている情報ですよね。 でもなんでしょっぱくなるハズの塩で甘味を感じる事が出来るのかと言えば「味の対比効果」という現象によるものです。 「味の対比効果」とは2種類以上の異なる味が混ざることで、どちらかの味が強まる現象を指します。 舌には味覚を感じる為の多くの神経が存在しています。 |sol| kwv| dnf| pdv| rbd| xwb| agw| izq| sna| msr| ljs| gxz| alk| vbr| dpi| urd| ygq| ugc| jsm| ggl| scw| kbj| nqx| fts| rru| xku| ffm| ftc| pse| btt| ouv| zvb| xuz| umk| ayv| rft| ogo| fry| ncz| agt| lwz| wfj| kdl| kvt| ssq| tis| lda| wop| hmi| boh|