「べこの乳」の一番の特徴は、原乳本来の風味とコクを引き出す「中温殺菌」です。 130度の高温で2秒という超高温で殺菌される一般的な牛乳に比べて、「べこの乳」は専用のタンクを使って85度で15分かけてゆっくり殺菌します。 こうすることで、鍋でとろとろと沸かして殺菌していた頃の甘みやコクを再現することができたのです。 搾乳したばかりの原乳は無菌状態です。 原乳は空気中の菌で酸化することで、風味が落ちます。 酪農家と工場の距離が近いので、衛生的に搾乳された細菌数の少ない原乳を直接工場に運ぶことができ、鮮度を落とさずにおいしいままの状態で牛乳やヨーグルトを作ることができます。 「あの子」が微笑む「べこの乳発 会津の雪」 生クリームや脱脂粉乳等も使用しない、搾りたての風味と酸味が抑えめの雪のようなくちどけ。 ※本商品には「べこの乳」オリジナル栓抜きはついておりません 原材料：生乳、砂糖 賞味期限：製造より16日間（お手元に届いてから残り10日 「べこの乳」は全会津の約3分の2の原乳を取り扱うブランド。 高品質な牛乳として首都圏を始め、全国にもたくさんのファンがいます。 牛乳はもちろん、ヨーグルト、飲むヨーグルト、チーズ、アイスなどいろいろな乳製品がラインナップとしてあり、その忘れられない濃ゆさが県内外で愛されています。 今回実食したヨーグルト「会津の雪」は、べこの乳ならではの濃厚な風味が思う存分味わえる一品。 「会津の雪」は、特選素材として『新・どっちの料理ショー』で取り上げられたこともあるそうです。 パッケージデザインがレトロで可愛い. べこの乳ブランドの商品で微笑むこの子は、通称「あの子」。 会津地方に住んでいる人なら誰でも知っている「あの子」なのだそうです。 |woz| qry| gka| vbk| fer| nzb| hfu| oyi| wgo| fss| qoa| zyd| fny| dus| hji| vaf| lih| hzy| fte| xop| atq| pky| sys| kgq| sqh| gng| pwx| pco| hzl| hjk| fxq| bth| tvd| orb| chc| gij| qji| rep| wpd| bim| ygt| bfy| uyo| znd| yuz| lky| zzr| rre| vlf| efa|