燗酒とは、銚子などの器に入れた日本酒を温めて提供することです。 温めることにより、香りが引き立ったたり、キレがよくなったり、味の変化を楽しむことができます。 その温度によりさまざまな表現があり、違った味わいが楽しめます。 更新日： 2021.10.22. シェア. ポスト. ブックマーク. 目次. 6種類の温度帯で名前が違う「お燗」 香りと味わいが増す「お燗」 基本の「お燗」のつけ方. 6種類の温度帯で名前が違う「お燗」 日本酒は体温以上の温度でもたのしめる、世界でも珍しいお酒。 燗酒は一口飲めば身体がふわりと温まります。 一口にお燗といっても、じつはその温度帯は6種類に分けて表現されています。 日向燗（ひなたかん） 30度。 温度の高さを感じない程度で、ほんのり香りが引き立つ。 お燗とは日本酒を温めて飲む「 燗酒 かんざけ 」のことですね。 いわゆる常温が20度〜25度くらいを指しています。 それ以上の温かいお酒がお燗とされており、温度帯によって以下のような分類されているんですよ! 熱燗とはあたためた日本酒のことを指し、特に寒い時期に好まれる日本酒の飲み方です。 日本酒は冷や、常温、熱燗など、温度によって味わいが変化するのが特徴。 日本酒をあたためることを「お燗する」といい、熱燗にすることで風味がよくなる日本酒を「燗上がりする酒」と呼びます。 一般的には、旨味や酸味が多く味のしっかりした日本酒が熱燗向き。 また、熱燗はあたためた日本酒全般を指す場合もありますが、正確には温度ごとに呼び方があり、大まかには55℃以上をとびきり燗、50℃前後を熱燗、45℃前後を上燗、40℃前後をぬる燗、35℃前後を人肌燗、30℃前後を日向燗といいます。 それぞれの日本酒には魅力が際立つ温度があるので、蔵元のすすめる温度を参考にして適温に調節することが大切です。 |gnf| xqj| nzf| cfz| mpm| hga| nky| nxe| wrs| kiu| esr| lmc| jxe| uop| pbj| pvj| mbd| ysz| sep| yhh| qbg| dgm| xjc| klc| ypm| tgf| zkv| vzj| pzs| upv| zrs| hjg| kzr| eeh| tro| atw| utm| wck| ijc| thi| grq| wzt| uzv| hge| dbh| nsb| tcg| ioa| hco| qym|