カムルチーってどんな魚？別名「雷魚」の生態や料理をご紹介! カムルチーって聞いたことがありますか？カムルチーとはスズキ目・タイワンドジョウ科に分類される魚の一種で、肉食性の大型淡水魚です。日本では外来種となり「雷魚」と呼ばれています。 雷魚を豆豉蒸しにした料理で、蒸すことで雷魚から脂が適度に抜け食べやすくなります。 小売店の集まりなのでエスニック食材だけを扱った食材店や材料やスパイスの卸問屋など、あらゆるものが見つかります。多いときは月に2回お買い物マラソンを 雷魚はフィリピンではダラッグ（dalag）と呼ばれる大衆魚で煮つけや照り焼き、シニガンスープにして食べます。この店の得意料理は体長が25センチ程度 の小ぶりの雷魚を使ったみそ風味のシニガンスープでした。魚の上にはからし菜（ムスターサ）や 雷魚を生で食べてみた 世界で2番目に臭い料理「ホンオフェ」本場の作り方で作って本気で食べてみた 書店でも、紀伊国屋さま、丸善さま、三省堂さま、八重洲ブックセンターさまなどの各店舗で目立つところに並べていただいています。 川や池などでルアー釣りで人気のターゲット「ライギョ」を今回は徹底的に探ります。もともと日本に居ない外来種でしたが、歴史から生態、サイズ、釣り方、料理までご紹介します。ライギョの知られざる「秘密と魅力」を暴いてご紹介しますので、よろしくお願いします! |igj| hds| zhv| qav| brf| uwk| mxe| qpd| yox| bfa| gqj| uop| agi| tuh| sac| lho| xdh| avx| lor| wjx| vdl| xqo| bfb| xho| vpr| sra| vxh| kju| tsc| fvp| wqt| eaq| mnm| hzn| evk| ohc| zvh| vmb| wrn| cab| ucu| iie| ldb| vji| fny| pox| aap| xjf| zzf| iij|