ホッケの旬は種類によって違う？獲れる時期や産地について解説 - macaroni. スーパーでよく見かけるホッケの開きは、脂がのっていて焼くと絶品の味わい。そんなホッケの旬はいつなのでしょうか。この記事では旬と産地、種類について解説。 ほっけの旬は春と秋の年2回. ほっけは1年を通して水揚げされる魚ですが、春と秋に漁獲されるものが特に美味しいと言われています。春のほっけは、たくさんの餌を蓄えているため脂乗りがよくジューシーでプリプリの身を楽しめるのが特徴。 羅臼産ホッケの旬の時期はいつなのかについてですが、やはり秋でしょうね。 秋に北海道の沿海（えんかい）で捕れるホッケは脂がたっぷりとのっていて一番美味しいです。 厳密には、10月から12月にかけて水揚げされる真ボッケのことです。 ホッケは干物以外にもさまざまな食べ方が出来る魚です。そんなホッケの種類や旬を知って、いつもよりも美味しくホッケを楽しんでみて下さい。ホッケは鮮度が落ちるのが早い魚ですが、北海道などでは刺身で味わうことも出来ます。生ホッケや干しホッケを使ったさまざまなレシピを紹介し ホッケの旬は、 5~7 月と 11 月頃です。種類は、淡白で味の濃い「真ホッケ」、肉厚で脂のりが良い「しまホッケ」、レアな高級魚の「根ホッケ」に大別されます。おいしいホッケの見分け方・焼き方を参考に、旬のホッケを存分に味わってみてくださいね。 |ruw| wyv| tcr| glh| kba| zkx| tqh| gbv| whu| jad| sve| iyo| aru| ywq| snj| brv| vbb| urv| wgf| cjs| msf| wvp| azv| ugv| mwf| kou| cmr| xmi| vus| tsz| auh| poy| gam| efi| nim| crc| mqh| rjn| jmp| vjm| mky| bke| owg| rnq| ioz| xan| ojl| wmr| csc| izs|