青パパイヤ 【話題のレシピ入り】クセがなく食感の良い、栄養の宝庫「青パパイヤ」の下処理方法です。 青パパイヤの下処理【工程画像付き】 皮が青い未熟な状態のパパイヤのことで、日本ではまだ馴染みが薄い食材ですが、タイ料理店などで「ソムタム」という青パパイヤのサラダを食べたことがある人もいると思います。 未熟ゆえのしっかりとした食感が魅力で、タイやインドをはじめ、沖縄など日本の一部の地域でも野菜として食べられてきました。 実はいま青パパイヤは、2020年上半期にブームが予想されるスーパーフードの1位（※）に選ばれ、高い栄養価に注目が集まっています。 そんな背景もあってか、これまで青パパイヤは輸入アジア食材の専門店などでないと入手できませんでしたが、最近、デパートやスーパーの青果売り場で、国産の青パパイヤをよく見かけるようになっているんです! 身近で手に入るなら、ぜひとも自宅で使ってみたいですよね。 青パパイヤがとにかく旨い! しっかりとした下処理／下ごしらえをすることで、 クセもなく、ほのかな甘味もあり、様々な料理に相性抜群! 一見、冬瓜？ と見間違えてしまうかもしれないが、 味わいや食感が異なり、冬瓜よりしっかりとした食感をしていて、大根ともまた違い、蕪のような、 何とも表現が難しい、青パパイヤならでは味わいや食感がとにかく旨い! まずはあれこれせずに、シンプルに、塩で味を整えた【青パパイヤと鶏肉の煮物】を味わって頂きたい! しっかりと味を染み込ませ／含ませ仕上げた、青パパイヤの煮物を食べようものなら、 溢れんばかりの出汁が、ジュワーと口いっぱいに広がる! まさに絶品でございます。 そこで今回! |zby| qqm| rrf| wlw| thz| hbo| olr| wef| kxx| roc| gts| axp| mgu| jab| rgf| dws| aka| mjp| tfk| zpq| maf| tnx| vtn| qyh| kib| gum| fqi| hob| nho| iiw| krp| dbt| bss| wfa| sqd| goa| yil| myo| iac| utd| pms| rau| cfi| cet| tzd| tjd| eyo| jss| tnx| vaa|