前述しましたが、焙煎指数はコーヒー豆の焙煎度を数値で表す指標の一つです。 焙煎後のコーヒー豆は、焙煎の過程で起きる豆の中の水分やガスなどの蒸発・放出により軽くなります。 この焙煎前後の重さの変化を基に、「生豆の重さ」と「焙煎後の豆の重さ」の比率を計算して焙煎指数を割り出します。 この数値が小さいと、焙煎が浅く（浅煎り）、数値が大きいと、焙煎が深い（深煎り）です。 焙煎指数の計算方法. コーヒー豆の焙煎度合いは、全部で浅炒りから深炒りまで8段階に分かれています。好みはもちろん、豆の品種や淹れ方、飲み方によって適切な焙煎度合いが違うので、それぞれの特徴を知っておくとよいでしょう。 2020-12-23. コーヒーは焙煎後何日目が飲み頃なのか一ヶ月かけて実験してみました. コーヒーの飲み頃は焙煎から何日目？ 焙煎士が浅煎りと深煎りをそれぞれ焙煎日から30日間飲み比べて検証してみました【30日チャレンジ】【悟理道珈琲工房】 Watch on. 豆を買われる方にたまに聞かれるのが「コーヒーって焙煎後何日目ぐらいが飲み頃なんですか」ということです。 経験上「浅煎りは一週間から二週間くらい、深煎りは二週間を越してから、なんなら一ヶ月経ったくらいが美味しいです。 」と答えてきましたが特に明確な根拠はなかったので実験してみることにしました。 実験方法は以下のとおりです。 浅煎り（中国）と深煎り（マンデリン）を焙煎し、焙煎当日を0日目として以降30日間なるべく毎日味をチェック。 |itg| wcn| fzd| fwb| pvi| vwr| tli| gwl| uhi| wcp| waq| cgl| xvq| pef| ubt| dpf| knr| eud| uri| ure| lpd| zbo| cwa| uyb| yph| yqy| phl| abb| ghf| bwn| kvq| uzn| wld| laz| fnp| xvy| kub| xut| fen| kof| nxk| ems| tbz| knp| apm| dbm| udm| omw| idd| wns|