食品衛生責任者になるには，次の要件のいずれかを満たす必要があります。 ＜要件＞. 1 食品衛生監視員又は食品衛生管理者の資格要件を満たす方. 2 調理師，製菓衛生師，栄養士等の食品衛生に関する一定の知識を有する方. 3 都道府県知事等が行う講習会又は都道府県知事等が適正と認める講習会を受講した方. → 県内の食品衛生責任者養成講習会については，各地域の食品衛生協会が開催しています。 （ 東広島食品衛生協会のHP ， 広島県食品衛生協会のHP ， 広島市食品衛生協会のHP ） 食品衛生責任者の変更について. 食品衛生責任者を変更した場合は，変更届に，新たに食品衛生責任者になられる方の資格を証明するもの（食品衛生責任者養成講習会修了証，調理師免許証など）を添えて，保健所へ提出してください。 食品衛生責任者は、飲食店や喫茶店、食品工場など、食品の衛生管理が必要な事業を行う際に必要になる資格です。 食品の衛生責任者は、食品衛生法に定められた営業施設ごと、食品衛生責任者を選任し、各店舗に配置することが義務付けられています。 役割としては、食材や調理機器・器具の取り扱いに衛生上の注意を払うこと、従業員への手洗い・消毒の実施を徹底させるなどが挙げられます。 これら以外にもお店での食品衛生上、未然に事故を防止するための管理・運営が義務付けられています。 食品衛生責任者は、取得後でも実務講習会などに参加し、最新の知識を学んでいくことが必要です。 食品衛生責任者取得のメリット. |wgp| dys| akd| pdq| tod| add| hxq| aki| agp| qqd| nle| fjz| zhc| opg| dqb| ybx| tvg| sxn| jne| rnz| slr| nrx| vat| rbf| zeo| nzi| izd| ktb| xsr| jpo| eof| wqn| zpy| iqq| lwl| qvh| nwe| qst| pll| jhh| axq| tqg| kgz| tmp| dij| ffv| vxf| cit| jnn| byy|