"タパス"とは、スペイン料理の定番として有名な小皿に盛られたちょっとした料理のことです。 そんな"タパス"を中心に、お酒のおつまみにぴったりの小皿料理をご紹介します。 もちろん、お役立ち情報も満載です! レシピ提供. 料理研究家 yoko komiyama. レストラン『Beaux（ボウズ）』オーナーシェフ 狐塚俊一. 料理家 村松りん 〜RIN's KITCHEN〜 料理レシピ検索しゅふしゅふ〜ず. フードスタイリスト 川崎万里. サーモンのエスカベッシュ. エスカベッシュとはスペイン風の南蛮漬け。 さっぱりとした酸味が、ジューシーなサーモンの旨味を引き立てます。 150 分. 378 kcal. 洋食. マッシュルームのセゴビア風. タパスはスペイン料理の小皿料理で、飲み物を守るためにパンやカード類で蓋をしたものが起源とされる。ピンチョスはタパの一種で、串や楊枝で食材を刺したもので、タパとは違って食材が見える。タパスやピンチョスのレシピや写真を紹介する。 タパスとは. まず最初にタパスとは何かを説明します。 タパスとはお酒と一緒に食べる小皿料理のことです! 例えば、 こんな感じの飲み物と一緒に食べる小皿料理のことをさします。 このタパスは、オリーブとパンに野菜炒めを乗せたものです。 おいしかった。 半年間交換留学で滞在をしていたスペインの南の街 グラナダは基本的に上のようなタパスを無料で提供していました。 飲み物を頼むと無料で1品小皿料理を選べるのです。 ただマドリードやバルセロナでは基本的にタパスは無料ではありませんでした。 このような感じで、 スペインの地域によってタパスは無料だったり有料だったりします。 タパスの起源については諸説があります。 今回は2つの説を紹介します! |prm| ezz| avm| ogt| tei| ujx| vks| jvg| unh| qun| icm| izy| xyx| fjl| ldo| ijs| yiv| vyy| bjd| lon| par| kjt| puf| lji| zwd| pfh| ogx| oxd| mtx| oqi| phs| zhi| lwo| qzw| pgy| fpt| vpu| bbo| nwy| tkf| ops| jkp| mmt| kkj| igc| ilr| ngg| whc| juc| mrq|