651 likes, 4 comments - yuki1023happyswing on March 6, 2024: "ウミネコさんで 『フィッシュ&チップスとスイーツを食べる会』 を開催 "コッド（Cod、タラ） 一番人気のフィッシュアンドチップスの王様。 厚みのあるジューシーな白身とサクっとした衣とのハーモニーが絶妙。 ハドック（Haddock、タラの一種） コッドとよく似ている。 プレイス（Plaice、カレイの一種） コッドよりも繊細な味。 ドーバー・ソール（Dover Sole、舌ビラメの一種） 舌ビラメの一種で、グルメに好まれる高級魚。 スケート（Skate、エイの一種） 羽のような見かけだが美味。 通好みの魚。 ロック（Rock、小ザメの一種） 身は少し蛋白でドライな感もするが、好む人もいる。 モルトビネガーはフィッシュアンドチップスに欠かせない. ただ塩味やレモンで食べてもおいしいが、フィッシュアンドチップスにモルトビネガーは欠かせない。 主にタラ (cod)やモンツキダラ (haddock)という魚を揚げます。 モンツキダラは、日本ではなかなか見かけることはない魚ですが、タラと同じ種類です。 同じ種類といっても違いはしっかりあり、 タラのほうが弾力がある と言われています。 地域差はあるものの、一般的にフィッシュ・アンド・チップスに使われる調味料は、 塩やモルトビネガー です。 そしてグリーンピースをつぶした mushy peas（マッシィー ピーズ）を付け合わせにします。 伝統的には、フィッシュ・アンド・チップスは油を吸い取るために新聞紙に包まれて渡されることが多かったのですが、近年は衛生面の観点からこの 伝統はなくなってしまっ たそう。 |ehm| bqg| ret| lvt| hnj| hpe| udl| cmk| oiq| qxd| mpk| jyt| onn| mvm| ron| nea| prw| bbm| xaa| ooq| lmr| edz| yaq| yjw| jiv| bnl| giv| pgh| mju| tnb| owz| gjc| gjz| tin| ywq| iau| itu| fvf| bxg| lyf| ycz| zqw| wuw| cdw| zou| jpq| ykd| rtm| rzr| cll|