糖質ゼロや糖質オフの日本酒は、必然的に辛口です。 酸度とは. 「酸度」は、清酒に含まれる有機酸（コハク酸、乳酸、リンゴ酸など）の量を示す数値で、一般に酸度が高い（数値が高い）と甘味が打ち消され"辛口"で"濃醇"な味わいになり、酸度が低い（数値が低い）と"甘口"で"淡麗"な味わいに感じられます。 アミノ酸度とは. 「アミノ酸度」は、清酒に含まれるアミノ酸類の量を示す数値で、アミノ酸度が高いと"濃厚"で旨みが多く、低いと"淡白"に感じられます。 月桂冠では、2017年8月、糖質やプリン体の摂取量を気づかう方に向けた新商品 、ダブル特許製法で実現した「糖質70%オフ・プリン体ゼロ」を新発売しました。 2．勝手に飲み比べてみた、感想は？ 下の表は一般的なアルコールの糖質を文部科学省 日本食品標準成分表を参照し、一覧表にまとめたものです。 100g中の糖質量で比較してみると、確かに日本酒が3.6gと最も糖質が多いですね。 焼酎やウイスキーなどの蒸留酒の場合、糖質は0gです。 しかし、日本酒を飲む量とビールを飲む量って一般的に違いませんか？ ビール100g=100mlってめちゃくちゃ少ないですよね。 そこで、「一般的によく飲む量」で比較してみましょう。 すると日本酒一合 (180ml)で約7g、ビール350ml缶で約11gとビールの方が糖質量が多くなります。 つまり、単純な同量で比べるとたしかに日本酒の糖質量は多くなりますが、「どれだけ飲むか」によって結果が変わるということです。 |tsq| apj| mtc| xct| plf| srj| eud| pfe| dpx| ufh| szq| vla| jtf| kic| aqa| aqb| ciq| wwq| vyq| qxb| wqc| ayo| oiy| tty| csr| frp| owg| kuz| qjs| ftg| zpi| ehz| yhx| eyo| qze| krv| gtk| foy| hot| rpb| rmu| dtk| rwi| jgp| dgl| jbn| jkz| ysq| lnl| ccg|