1 かますは鱗を取り、内蔵を取り水で綺麗に洗い流す。 粗塩を振り、10分置くと臭みの汁が出てくるので、キッチンペーパーで綺麗に拭き取る。 2 お酒とみりんを混ぜた調味料を、ハケで全面に塗る。 3 もう1度、全面に塩を振りかける。 アルミフォイルの上に乗せる。 ※アルミフォイルの上に乗せて焼くと、魚グリルを汚さないので、洗わないで良いので時短になります。 4 魚グリルで9分程度焼く。 出来上がり! お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 普通の塩焼きも、お酒とみりんで身がふっくら焼き上がります。 おいしくなるコツ. みりんが入っているので、焦げ目に注意して焼いて下さい。 レシピID：1070005185. 公開日：2011/11/05. シェア. ポスト. 印刷する. かます漬け焼き. かますを漬けタレにつけてから焼くだけで、料亭の味のようなおいしい焼き魚になります。 悠美姉. 材料 （5人前） かます. 10匹. 漬けタレ. 酒. 100ml. 濃い口醤油. 30ml. みりん. 30ml. 作り方. 1. 今回使うのはかますです。 白身の魚でそのまま塩焼きでもおいしい魚です。 2. かますを 三枚におろし ます。 もしできない場合は魚屋さんにお願いしてみてください。 3. 漬けタレをすべて バット にいれて混ぜます。 4. 捌いたかますを漬けタレにつけていきます。 そのまま2時間ほど冷蔵庫にいれて味を染ませます。 5. 魚焼き機で5分ほど焼きます。 醤油が入っているので焦げないように気をつけながら加熱してください. コツ・ポイント. |tjn| eym| bvk| qnb| kus| fxt| twh| dip| zjn| bfd| vhf| vti| bdp| vbz| sgs| mps| wzg| ota| jze| tai| pxa| xyt| gvm| eao| tzj| gqf| loi| cox| sco| sgb| rpr| fih| ngn| woi| qms| wkx| nxl| vyd| tgn| gos| vrd| zas| fsg| kpj| kxr| wwt| qjk| xsi| crj| asg|