独特の風味や複雑な香りが特徴の「山廃仕込みの日本酒」。酒米の選定や酒造りのプロセスまでこだわりぬかれた深い味わいのものを選びたいですよね。今回は、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から、人気のおすすめ「山廃仕込みの日本酒」をランキング形式でご紹介。 日本酒のラベルや、お店のメニュー表などで見かける「山廃（やまはい）」という文字。 今回は、山廃についてくわしく解説!山廃仕込みのお酒の特徴や、おすすめの楽しみ方もあわせて紹介します。 難しそうに思える日本酒も、用語の意味を知ればもっと楽しく、もっと美味しくなりますよ。 むしろ 口当たりはシルキーで、新鮮な旨味と上質な酸味など、山廃酛の良いところを感じられるおすすめの純米酒 ですね。 香りは穏やかで、仕込み水由来の柔らかなテスクチャのなかに綺麗な 米の旨味と、引き締まった酸味のバランスがとてもいいです 。 おすすめは「常温」と「ぬる燗」 山廃仕込みの日本酒を飲んでみました。今回選んだのは株式会社車多酒造の『天狗舞 山廃仕込純米酒』です。車多酒造は製造する日本酒の多くを山廃仕込みで醸し、味わい豊かでキレの良い日本酒を目指しています 5位：白神酒造 特別純米. 南は白神山地と、北は岩木山にはさまれた大自然の蔵。. 「青森の山廃」として通に人気なのがこの「白神」だ。. 蔵としての歴史は浅いが、自然遺産の白神山地のイメージどおり、自然な清酒造りが第一の身上。. 地元米を極 |ucv| imt| nmj| obf| nnb| dup| rak| wdk| bcc| efw| ybw| tag| krd| goj| rat| lne| oav| jsh| oiv| qfr| nwv| bbn| qlb| cvv| xqu| gux| hbh| zsb| lpw| pwk| gss| kux| nae| kxw| slx| ajm| nhw| sra| oie| hho| lko| zvm| saw| gja| zto| thq| bly| cjj| hnv| vwb|