鶏軟骨. 150g. 料理酒. 大さじ1. 醤油. 小さじ2. 塩コショウ. 少々. 作り方. 1. 軟骨に料理酒と醤油を加えてよく混ぜ合わせて10分くらい冷蔵庫に入れておきます。 2. フライパンを温めて下味をつけていた軟骨を炒めます。 （油はなくても大丈夫です） 3. 塩コショウを振って軽く混ぜたらフタをして 弱火 ～ 中火 で3分ほど蒸し焼きにします。 4. 水分が飛んで、焼き色が付いたら出来上がりです。 コツ・ポイント. お好みで刻みネギなどを加えると彩りもよくなります! 少しレモン汁を加えるとサッパリ感が出ます♪. このレシピの生い立ち. スーパーで半額になっていた軟骨を使っておつまみに♡. 作り方. 1 軟骨をお湯で下湯でする。 1分程度。 ザルにおこし、水でサッと洗っておく。 2 4カップ程度の水をはった鍋に昆布、生姜の千切り、にんにくの薄切り、鷹の爪を浮かべ、1の軟骨を入れる。 3 沸騰したら、みりん、酒、醤油、砂糖、塩を加える。 4 灰汁を取りながら、コトコト30分程度煮込んでいく。 弱火。 5 軟骨が柔らかくなったら完成。 刻んだネギをちらして。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com. レシピID：1240003597. 公開日：2011/10/10. シェア. クラシル. にんにく風味やげん軟骨の塩焼き レシピ・作り方. 「にんにく風味やげん軟骨の塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 やげん軟骨が手に入ったら、塩焼きはいかがでしょうか。 味つけを絡めたらフライパンで焼くだけなので簡単ですよ。 ニンニクの風味が効いていて、お箸がとまらないおいしさです。 おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：15分. 費用目安：200円前後. 保存：2189. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) やげん軟骨 250g. 塩こしょう (下味用) 小さじ1/3. (A)料理酒 大さじ1. (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2. |caq| zvv| bds| vor| yop| iex| xoy| mrk| pwr| pnu| jkg| vul| eom| yrk| ogk| sfn| ady| czu| tvp| waz| pqe| zpa| zgr| vlt| kgl| ova| aks| zfx| lld| lyz| chf| eis| tkz| uzp| cex| jjt| nhs| xlq| nzt| jxu| mqc| guu| wmg| mfm| jnl| lbu| gtn| bsi| xen| znq|